Vezelrijke voeding is niet alleen belangrijk om makkelijk af te vallen

Afvallen met Dieet Pro

Vezelrijke voeding past in  ieder gezond eetpatroon. Daar zijn zowel diëtisten als voedingscoaches het roerend over eens. Voedingsvezels zijn rijk aan alle mogelijke gezonde voedingsstoffen waaronder vitaminen en mineralen om iedere dag weer gezond te functioneren. Deze voeding zorgt bovendien voor heel wat gezondheidsvoordelen. Ze stimuleren je spijsvertering, zorgen voor een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang.

Wat zijn voedingsvezels en waarom zouden we meer vezels moeten eten? 

Voedingsvezels zijn vooral aanwezig in alle voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Ze verteren erg langzaam en blijven dus lang in ons spijsverteringsstelsel aanwezig. De meeste vezels vinden we in verse groenten en fruit, in granen en in peulvruchten. Deze natuurlijke voeding is onmisbaar voor een goede gezondheid en zeker voor het goed functioneren van onze spijsvertering. Deze vezels zijn veel belangrijker dan velen denken. Naast vele voordelen op het vlak van onze gezondheid, hebben voedingsvezels ook een belangrijke invloed op ons lichaamsgewicht. We eten allemaal veel te weinig vezels. Dat is het gevolg van ons ongezond voedingspatroon met veel suikers en vetten en veel te weinig gezonde voedingsstoffen. Daardoor ontstaat al vlug een tekort aan vitaminen, mineralen, eiwitten en voedingsvezels

Lees ook: Vitaminen tegen vermoeidheid geven je ook meer energie

Vezelrijke voeding met oplosbare voedingsvezels

Bij vezelrijke voeding maken we het onderscheid tussen oplosbare en niet oplosbare vezels. Oplosbare voedingsvezels worden in onze dikke darm door onze bacteriën afgebroken. Dat noemen we fermentatie. Resultaten van meerdere grootschalige onderzoeken leren dat gemiddeld zeventig procent van alle voedingsvezels in onze dikke darm worden gefermenteerd. Daarbij komt een kleine hoeveelheid energie vrij, namelijk twee calorieën per gram vezel. Oplosbare vezels zorgen voor een soepele stoelgang door in een soort slijmerige substantie te veranderen. Zo zorgen ze er voor dat het aanwezige vocht in het voedsel aanwezig blijft. Daarmee plakken ze de massa in de darmen samen, wat zorgt voor een goede doorstroom. Dit bevordert de stoelgang.

Lees ook: Tekort aan voedingsvezels en de gevolgen voor je gezondheid

Voedsel met oplosbare vezels

Je vindt oplosbare vezels vooral in verse groenten en fruit, in aardappels, haver, gerst sojabonen, zeewier, algen, kelp, chlorella en in spiruline. Oplosbare voedingsvezels vinden we ook in peulvruchten en vooral in erwten, bonen, groentekiemen, mais, kapucijner, krentenbaard, linzen en in kikkererwten. De stoffen b-glucane en pectine die zich in deze voedingsproducten bevinden brengen ons cholesterolgehalte weer in evenwicht.

Vezelrijke voeding: Onoplosbare vezels

Onoplosbare voedingsvezels prikkelen onze darmen en zorgen voor een regelmatige en soepele stoelgang. Deze niet oplosbare voedingsvezels worden niet gefermenteerd en leveren ook geen energie. In onze darmen nemen ze veel water op zodat ze uitzetten in onze maag en er een groot volume aannemen. Onoplosbare vezels verteren niet en verlaten het lichaam onveranderd.


Voedsel met onoplosbare vezels

In graanproducten en groenten zitten veel onoplosbare voedingsvezels. Dat is zeker zo voor zemelen, tarwemeel, erwten, bonen en kool. De meesten van ons eten veel te weinig voedingsvezels. Dit tekort kunnen we goed maken door meer verse groenten en fruit, volkorenproducten, onbewerkte noten, zaden en pitten te eten.

Lees ook: Doet ananas gezond afvallen?

Vezelrijke voeding zuivert je lichaam

Vezelrijke voeding is ons beste wapen tegen overgewicht. Vezels zijn dan ook een essentieel onderdeel van ieder gezond eetpatroon. Zowel oplosbare als niet oplosbare voedingsvezels zuiveren ons lichaam van alle mogelijke giftige afvalstoffen. Die zijn het gevolg van onze ongezonde voeding, van de vele lichaamsprocessen en van ons slecht woon- en leefklimaat. Dat zorgt voor een bijkomend voordeel. Een zuiver lichaam zonder afvalstoffen verliest ook makkelijker zijn overgewicht.

De voordelen van vezelrijke voeding

Voor alle duidelijkheid zetten we nogmaals de voordelen van vezelrijke voeding op een rijtje:

Vezelrijke voeding doet afslanken

Voedingsvezels verlengen ons verzadigingsgevoel, verminderen onze eetlust en stillen onze honger. Daardoor eet je minder, verband je meer opgeslagen lichaamsvet en verlies je makkelijker je overgewicht. Vezelrijke voeding vermindert ook je trek in zoete en ongezonde tussendoortjes, één van de belangrijkste oorzaken van overgewicht

Lees ook: Prikkelbare darm voorkomen met het darmsparend dieet

Vezelrijke voeding zorgt voor een goede spijsvertering

Vezels stimuleren dus onze spijsvertering, zorgen voor een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang. Daardoor zuiveren deze voedingsvezels constant je lichaam van alle toxische afvalstoffen

Vezelrijke voeding zorgt voor constante bloedsuikerspiegel

Voedingsvezels vertragen de absorptie van suikers. Daardoor maakt onze pancreas of alvleesklier minder insuline aan waardoor ook onze bloedsuikerspiegel stabieler blijft.

Vezelrijke voeding kan hart- en vaatziekten voorkomen

Hoe meer vezelrijke voeding je eet hoe kleiner je risico op overgewicht, aderverkalking, levensbedreigende hart- en vaatziekten, verstoorde hormonen, een onevenwichtig cholesterolgehalte, hoge bloeddruk

Lees ook: Sesamzaad gezond maar wat doet het met je lichaamsgewicht?

Vezelrijke voeding doet snel afvallen

Omdat eiwitrijke voeding rijk is aan voedingsvezels wordt een eiwitrijk voedingspatroon meer en meer aangeraden om verantwoord en gezond af te slanken zonder het gevreesde jojo effect.

Vezelrijke voeding met veel eiwitten zijn vooral:

Sojabonen en sojaproducten, linzen, bonen, zeewier, algen chlorella en spirulina, in paddenstoelen, noten (vooral in amandelen, kastanjes, hazelnoten en beukennoten), in pitten (zonnebloem- en pijnboompitten), zaden (lijnzaad, sesamzaad en chiazaad) en in fruit (alle soorten bessen, avocado, bananen, mango en in aardbeien

Vezelrijke voeding met veel hoogwaardige eiwitten vind je alleen in een gezond en natuurlijk voedingspatroon zoals beschreven in de Afslank Receptenbijbel van Dokter Oscar Helm (Gratis webinar).

Probeer de Afslank Receptenbijbel nu risicovrij uit… 60 Dagen niet goed? Geld terug!

Snel afvallen zonder dieet

Author: Francois AppersHallo, blij je hier te mogen ontmoeten. Ik ben Francois, als copywriter en webredacteur eigenaar van deze website. Van jongs af was ik geïnteresseerd in alles wat met gezondheid, overgewicht en gezonde voeding te maken had. Zelf ben ik voedings- en gewichtsconsulent, en wil ik deze kennis met zoveel mogelijk geïnteresseerden delen. Schrijven, publiceren, en kennis delen is mijn grootste passie. Ik hoop je hier nog vaak te mogen begroeten.Al uw suggesties, vragen, verbeteringen en alle andere opmerkingen zijn steeds welkom op redactie@mail.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.