Onverzadigde vetten worden meestal gelijkgesteld met verzadigde vetten en transvetten. Niet alleen als het om onze gezondheid gaat, zeker als het om makkelijker afvallen gaat. Diegenen die iets aan hun overgewicht willen doen, zweren bij voeding met weinig of geen vet.
Dat is vooral zo met de vele crash diëten die uitsluitend bij eiwitrijke voeding zweren. Zo’n crash dieet is eenzijdig en ongezond. Het spectaculaire gewichtsverlies van de eerste dagen is erg tijdelijk, en je hebt al vlug met een tekort aan gezonde voedingsstoffen te kampen.
Afvallen doen we alleen met een gevarieerd voedingspatroon dat alle gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en voedingsvezels levert. Maar wat is er dan aan de hand met onverzadigde vetten?
Maken ook onverzadigde vetten ons dik, en zorgen ze dus voor overgewicht?
