[fusion_builder_container background_color=”#282a2b” background_image=”https://www.leefnugezonder.be/wp-content/uploads/2015/02/Black_background-1.jpg” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”center center” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”0″ padding_bottom=”20″ padding_left=”0″ padding_right=”0″ hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_2″ last=”no” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=””][fusion_text]

Ook op de hoogte blijven van de laatste nieuwe gezondheidstips?

Meld je dan aan voor onze gratis nieuwsbrief en krijg alle nieuwtjes als eerste DIRECT in je mailbox!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=””][fusion_separator style_type=”none” top_margin=”25″ bottom_margin=”25″ sep_color=”” border_size=”” icon=”” icon_circle=”” icon_circle_color=”” width=”” alignment=”center” class=”” id=””/][fusion_text][bftpro-form-start 1]

Je Naam:	[bftpro-field-static name]
*Je Email:	[bftpro-field-static email]

[bftpro-submit-button 1 “Aanmelden”]
[bftpro-form-end 1][/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”20px” padding_right=”0″ hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”][fusion_text]

Spelt gezonder dan tarwe, of toch niet?

Spelt wordt zowel door onze voedingsindustrie als door dieetgoeroe’s meer en meer naar voor geschoven als een veel gezonder alternatief voor tarwe en andere graansoorten. Dat zou zowel het geval zijn om je gezondheid als je lichaamsgewicht te verbeteren.

Is dat ook zo? Of het het een zoveelste manier om de consument voor de zoveelste keer zand in de ogen te strooien en extra inkomsten binnen te halen?

Wat is spelt eigenlijk, en is het écht zoveel gezonder dan tarwe en andere graansoorten of  toch niet? 

Je kan er niet langer naast kijken. Overal wordt spelt aangeprezen als het nieuwste superfood. Je komt het tegen in veel gebruikte voedingsproducten, gaande van spelt brood tot spelt pasta, rijst, koekjes en gebak. Is spelt dan zoveel gezonder dan de bij ons zoveel bekendere graansoorten zoals tarwe, gerst, haver, rogge en gierst?

Spelt is een… graansoort

Spelt producten gaan  opvallend vlotjes over de toonbank. Consumenten gaan er immers vanuit dat ze gezond bezig zijn. Spelt is nochtans een graansoort en staat erg dicht bij, jawel, tarwe.

Spelt is het best vergelijkbaar met… tarwe. Ze behoren daar bovenop tot hetzelfde ras.

Spelt is niets meer dan een andere variant van het klassieke tarwe. Dat is een erg uitgebreide familie waarvan vele soorten graan deel van uitmaken. Tarwe bestaat met spelt, emmer, eenkorn en tarwe zelf uit vier verschillende groepen. Spelt is best vergelijkbaar met tarwe.

Zijn er dan echt geen verschillen tussen spelt en tarwe. Misschien op het vlak van hun voedingswaarde?

Spelt is rijker aan  hoogwaardige eiwitten dan volkoren tarwe. Zo kan het voor een langer verzadigd gevoel zorgen. Hoe langer je verzadigingsgevoel hoe minder je eet. Op die manier verlies je automatisch overgewicht. Maar de verschillen tussen spelt en tarwe zijn zodanig klein dat ze verwaarloosbaar zijn.

In vergelijking met niet- volkoren spelt, vind je in volkoren tarwe veel meer voedingsvezels dan in gewone spelt. Volkoren spelt bestaat, maar is nauwelijks verkrijgbaar te vinden.

Resultaten van tal van wetenschappelijke onderzoeken tonen aan dat 100 gram volkoren tarwe tot vijfmaal meer voedingsvezels bevat dan spelt. 

Vezels zorgen nochtans voor heel wat voordelen op het vlak van je gezondheid.

Voedingsvezels zorgen immers voor:

• Voor een gezonde spijsvertering

• Een gezonde darmflora

• Een vlotte stoelgang

• Een evenwichtig cholesterolgehalte

• Een lang verzadigingsgevoel

Voedingsvezels verkleinen tevens je risico op

• Overgewicht

• Ongezond buikvet

• Levensbedreigende hart- en vaatziekten

• Aderverkalking

• Een verstoort cholesterolgehalte

• Hoge bloeddruk

• Diabetes

Vezels vind je ook en vooral in groenten en fruit, in groentekiemen, onbewerkte noten, zaden en pitten

Als je toch granen in je gezond eetpatroon inpast, kies dan voor tarwe en haver. Die bevatten de meeste gezonde voedingsstoffen waaronder vitaminen, mineralen en voedingsvezels.

Aan het andere uiteinde van de rangschikking vind je mais- en rijstemeel. Die zijn  het minst voedzaam.

In spelt vind je:

• Vitaminen: vooral vitaminen van het B- complex

• Mineralen: waaronder ijzer mangaan, fosfor, magnesium, kalium, zink, en seleen

• Eiwitten

• Koolhydraten

• Voedingsvezels

Spelt is zeker niet voor iedereen geschikt. Dat is vooral het geval bij:

• Glutenintolerantie

• Het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)

• Tarweallergie

Volkoren is je beste keuze

Volkoren producten zoals volkorenbrood, pasta en zilvervliesrijst zijn je beste keuze, ook als je wilt afvallen. Naast meel bevatten deze volkorenproducten zowel de kiem als de zemel van de graankorrel. Vooral de zemel, het omhulsel van de graankorrel is vezelrijk.

Spelt is dus zeker niet gezonder dan tarwe. Het gezondste brood is volgens wetenschappers volkoren brood, of dit nu gemaakt is van tarwe of spelt speelt geen rol.

Spelbrood is echter nauwelijks te vinden. Bekijk dan ook steeds nauwkeurig het etiket van zogezegd volkoren spelt brood. Als dat etiket niet vermeldt dat er volkoren spelt werd gebruikt, ga er dan steeds vanuit dat het ook zo is en kies dan voor volkorenbrood (geen meergranen).

Gezondere alternatieven voor spelt:

• Boekweit

• Gierst

• Sorghum

• Zilvervliesrijst

• Teff 

• Quinoa

• Amarant

Een gezond eetpatroon is je beste garantie om meer opgeslagen lichaamsvet te verbranden en gemakkelijker gewicht te verliezen

Een gezonde eet- en levensstijl aanleren is de beste manier op je vreetbuien te voorkomen. De Afslank Receptenbijbel van voedingscoach Richard Ridder zal je met zijn vele gezonde voedingstips en originele recepten hierbij zeker helpen.

Zijn succesvolle Recepten Afslankbijbel bestaat uit: 

De nieuwste wetenschappelijke feiten en praktische tips voor het aanleren van een gezond eetpatroon

Uitsluitend natuurlijke en vezelrijke voeding die je verzadigingsgevoel verlengen waardoor je automatisch minder eet

Alle recepten zijn gemakkelijk en in maximaal twintig minuten  klaar te maken

Originele en gezonde recepten die voor een stabiele bloedsuikerspiegel zorgen waardoor je meer opgeslagen lichaamsvet verbrandt en gemakkelijker afvalt[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]