Koolhydraat arm dieet of eiwitrijke voeding?

Een koolhydraat arm dieet of eiwitrijke voeding?

Welk eetpatroon is het meest aan te bevelen om op een verantwoorde en dus gezonde manier meer vet te verbranden en af te slanken?

Dat zijn ongetwijfeld de twee belangrijkste vragen waarmee al diegenen die iets aan hun overgewicht willen doen, worden geconfronteerd en een afdoend antwoord zoeken.

Diëtisten en voedingscoaches zijn ervan overtuigd dat men alleen blijvend kan afvallen met een gezonde, evenwichtige en gevarieerde voeding rijk aan hoogwaardige eiwitten en alle gezonde voedingsstoffen. 

Hoe zit het bijvoorbeeld met koolhydraten?

Crash diëten stellen steevast een dieet met zo weinig mogelijk koolhydraten voorop.

In de meerderheid der crash diëten eet men zelfs voeding zonder koolhydraten.  

Maar hoe gezond is dat?

Welke invloed hebben koolhydraten op ons lichaamsgewicht, en onze gezondheid? 

Dat koolhydraten en eiwitten een ander effect hebben op ons overgewicht en onze gezondheid, is overduidelijk.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn erg omstreden.

Maar de ene soort koolhydraten is echter de andere niet.

Het is in de eerste plaats een verzamelnaam van de vele soorten suikers; zetmeel en zetmeelproducten, en voedingsvezels.

Men spreekt van twee soorten koolhydraten; snelle en trage soort.

Beiden worden worden door ons lichaam afgebroken en omgezet in glucose.

Glucose komt uiteindelijk in ons bloed terecht.

Daar zorgt onze spijsvertering voor.

Via onze bloedsomloop wordt glucose als energie naar al onze organen gevoerd.

Bij een te laag glucosegehalte, krijgen we honger.

Is je concentratie aan glucose te hoog, dan slaat je lichaam dat op als vet.

Koolhydraat arm dieet en snelle koolhydraten

Snelle koolhydraten zijn de grootste boosdoeners in ieder gezond eetpatroon.

Je krijgt best zo weinig mogelijk snelle koolhydraten naar binnen.

Deze snelle koolhydraten vind je vooral in snoep, koekjes en gebak, maar ook in ijsroom, in alle frisdranken, in wit brood, in alle bewerkte voeding, kant- en klare gerechten en in diepvriesmaaltijden.

Deze snelle en ongezonde koolhydraten doen je bloedsuikerspiegel razendsnel stijgen, om kort daarop naar een absoluut dieptepunt te laten zakken.

Je lichaam reageert door een grotere concentratie insuline aan te maken.

Hoe hoger je insulinegehalte, hoe minder vet wordt afgebroken en hoe meer je zal aankomen.

• Snelle koolhydraten zijn de belangrijkste oorzaak van: overgewicht, aderverkalking, levensbedreigende hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes en brengt je cholesterolbalans uit evenwicht.

Koolhydraat arm dieet met trage koolhydraten

Trage koolhydraten zorgen voor een ander verhaal.

Ze vragen meer energie van je lichaam om verteerd te worden, waardoor je meer calorieën verbruikt, meer vet verbrandt en sneller afvalt.

Je vindt deze trage koolhydraten vooral in volkoren brood en volkoren deegwaren pasta en zilverrijst), in havermout, aardappelen en in groenten.

Deze trage koolhydraten verkleinen je risico op overgewicht, aderverkalking hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes.

Trage koolhydraten passen in ieder gezond eetpatroon

Je hebt ondertussen dus al wel begrepen dat deze trage koolhydraten passen in ieder gezond eetpatroon.

Een koolhydraat arm dieet met trage koolhydraten, ook wel complexe koolhydraten genoemd, worden door ons lichaam moeilijk afgebroken.

Het heeft daar veel energie voor nodig, waardoor ze meer calorieën en meer vet verbranden.

Deze gezonde koolhydraten maken meestal deel uit van onmisbare voedingsvezels.

Bovendien behoren veel van de complexe koolhydraten tot de vezels.

Deze voedingsvezels verlengen je verzadigd gevoel.

Je hongergevoel wordt daardoor sterk afgeremd, waardoor je automatisch minder eet, meer vet verbrandt en snel afslankt.

Koolhydraat arm dieet en Eiwitten

Een koolhydraat arm dieet met hoogwaardige eiwitten levert ons de onmisbare energie om goed te functioneren.

Zowel onze spieren, lichaamscellen als ons DNA bestaan vooral uit hoogwaardige eiwitten.

Ons lichaam krijgt deze eiwitten naar binnen via ons voedsel.

• Je vindt eiwitten vooral in: vette vis (wilde zalm, paling, forel, makreel, sardienen, haring en ansjovis), in alle magere vleessoorten, in kip, en kalkoen, in magere zuivel (melk, yoghurt en kwark), in eieren,  noten, zaden, pitten, en peulvruchten (erwten, bonen, groentekiemen en kikkererwten), en in soja en sojaproducten.

Onrechtstreeks zorgen deze eiwitten voor het herstel van beschadigde lichaamscellen, en voor cel vernieuwing.

Eiwitten kweken extra spieren en ook dat is belangrijk om overgewicht te verliezen.

Spieren gebruiken immers energie, zelfs in rust.

Om gezond en blijven af te slanken zonder jojo effect, hebben we méér spieren en minder vet nodig.

Daar zorgen deze eiwitten voor.

Daarom zijn ze zo populair bij vooral bodybuilders, en andere beoefenaars van krachtsporten.

Een koolhydraat arm dieet bestaat in de eerste plaats uit kwalitatieve en hoogwaardige eiwitten tref je vooral aan in vlees afkomstig van uitsluitend met gras gevoederde dieren, in vette vis, Griekse yoghurt, in eieren en in kip.

Hoe hoger de kwaliteit van eiwitten in je voeding, hoe beter om gezond af te slanken.

Deze eiwitten zorgen niet alleen voor de onmisbare energie.

Ze leveren tegelijk alle gezonde voedingsstoffen om goed te kunnen functioneren.

De kwaliteit van een eiwit is afhankelijk van hun aantal en hun soorten aminozuren die het bevat.

Koolhydraat arm dieet met trage koolhydraten en eiwitten

Recent wetenschappelijk onderzoek toonde aan dat een koolhydraat arm dieet met een combinatie van trage koolhydraten, hoogwaardige eiwitten en voldoende beweging de ideale formule is om gezond af te slanken zonder jojo effect.

Het is dus zinloos; en zelfs ongezond, om alle koolhydraten van je menu te schrappen.

Alleen het beste eiwitdieet van 2014 en 2015 (verkozen door zowel diëtisten als voedingscoaches) levert je de meest kwalitatieve voedingsproducten, samengesteld uit trage koolhydraten, hoogwaardige eiwitten en gezonde, onverzadigde vetten.

Via onderstaande website genieten lezers van Leefnugezonder een exclusieve korting van 60% op hun volledige bestelling, hoe klein of groot die ook is!