Groentesap is na water de gezondste drank, ook als je makkelijker wilt afvallen. Meestal grijpen we naar groentesappen uit de supermarkt. Maar dat is zeker geen goed idee, integendeel. Deze industriële groentesappen brengen je gezondheid niets bij. Daarnaast lossen ze je gewichtsprobleem zeker niet op. Ze barsten van de toegevoegde suikers, een belangrijke oorzaak van overgewicht en daaraan gelinkte aandoeningen.
Wat betekent zelf gemaakt groentesap voor onze gezondheid?
Wil je niet alleen je gezondheid verbeteren, maar tegelijk ook iets aan je overgewicht doen? Dan moet je ervoor zorgen dat je over voldoende energie beschikt om tijdens je afslankkuur goed te blijven functioneren. Velen kampen dan met een tekort aan energie.
Daarom is het belangrijk om je energievoorraad constant aan te vullen. Dat zorgt voor de nodige voordelen. Je bent actiever, verbrand meer opgeslagen vet en valt makkelijker af.
Zelf gemaakt groentesap maakt je vitaler
Groentesap maak je makkelijk zelf en neemt weinig tijd in beslag. Om je verzadigingsgevoel te verlengen en je lunch of middagmaal te halen zonder hongergevoel drink je bij je ontbijt zelf geperst sap. Sap van tarwegras is hiervoor uitstekend. Dat drink je dan na een groot glas lauw water met het sap van een verse citroen.
Een half uur later volgt dan je gezond ontbijt. Een gezond ontbijt rijk aan hoogwaardige eiwitten kan bestaan uit havermout, twee sneetjes volkorenbrood met mager beleg, een hard gekookt eitje, een stuk fruit of een zelf gemaakte smoothie.
Wanneer je de dag op deze manier start, zul je al vlug de voordelen ervan ondervinden. Zowel op de weegschaal als aan je buikomtrek.
De belangrijkste voordelen van zelf gemaakt groentesap
Zelf gemaakt groentesap zorgt voor heel wat gezondheidsvoordelen. Zelf gemaakt groentesap:
- Is een belangrijke leverancier van alle gezonde voedingsstoffen: zoals vitaminen, mineralen en voedingsvezels worden in versneld tempo opgenomen
- Bevat nauwelijks calorieën
- Zorgt voor extra energie
- Bevat gezondere fruitsuikers in plaats van toegevoegde suikers
- Doet meer vet verbranden en makkelijker afvallen
- Zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel: daardoor maakt je pancreas of alvleesklier minder insuline aan. Dit hormoon regelt ook zowel je vetopslag als je vetverbranding
- Vertraagt natuurlijk veroudering
- Versterkt je immuunsysteem en verhoogt je natuurlijke weerstand: daardoor loop je een kleiner risico op veel voorkomende en meestal seizoensgebonden aandoeningen
- Verkleint je risico op aderverkalking, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes
- Brengt een verstoord cholesterolgehalte in evenwicht
Wat zijn de beste groenten voor je zelf gemaakt groentesap?
Kies bij voorkeur voor biologisch geteelde groenten en neem groene bladgroenten als basis. Zo geniet je maximaal van alle gezondheidsvoordelen van verse groenten.
De beste groenten voor je zelf gemaakt sap zijn:
- Groene bladgroenten: zoals spinazie, andijvie, broccoli, alle groene koolsoorten, bloemkool, waterkers, tuinkers, paksoi en Chinese kool
- Waterrijke groenten: zoals komkommer, selder, andijvie, sla, witloof, tomaten, Chinese kool, en courgettes
- Wortelen
- Rode bietjes
- Uien
- Knoflook
- Venkel
- Artisjokken
- Kruiden: vooral gember, kurkuma en munt
Gezond groentesap maak je met een blender
Gebruik bij voorkeur een blender of een mixer voor het maken van gezond groentesap of een smoothie. Op die manier geniet je maximaal van alle aanwezige gezonde voedingsstoffen, waaronder vooral vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en voedingsvezels.
De pulp die met een blender achter blijft, is ook veel droger waardoor je minder groenten nodig hebt voor hetzelfde resultaat.
Met een blender of mixer komt er ook minder zuurstof in je groentesap terecht en wordt er ook minder warmte vrijgegeven. Je groentesap blijft zo langer vers, in de koelkast tot maximaal 72 uur.
Recepten om zelf groentesap te maken
Groentesap met sla
- Ingrediënten: acht blaadjes Romeinse sla, twee wortels, twee stengels bleekselder en een stukje gemberwortel van ongeveer 2 centimeter
Spinazie sap
- Ingrediënten: twee handen spinazie, een halve (groene) appel, twee stengels bleekselder en een theelepel spirulina of chlorella
Groentesap met zoete aardappel
- Ingrediënten: twee stukjes verse kurkuma, twee selderijstengels, een geschilde citroen, een zoete appel en een eetlepel chiazaden
Met spinazie en appel
- Ingrediënten: een handvol spinazieblaadjes, een bosje selder zonder stengels, een vierde in stukken gesneden komkommer, een handje peterselie, twee appelen, een kiwi en een eetlepel pijnboompitten
Met komkommer en selder:
- Ingrediënten: een halve komkommer, een appel, twee stengels selder, twee wortels en vers geperst citroensap
Groentesap met venkel en muntblaadjes
- Ingrediënten: een halve venkel, twee kiwi’s, een appel en enkele verse muntblaadjes
Met rode bietjes
- Ingrediënten: twee kleine en geschilde rode bietjes, een appel, een halve chilipeper zonder zaad, een stukje gemberwortel van ongeveer 1 centimeter
Hou je van een romig groentesapje? Vervang dan een hoeveelheid water door magere natuuryoghurt.
Beste Francois Appers,
Geweldig initiatief, deze website; mijn dank!
Kunt u een goede blender adviseren? Er is zoveel op de markt en ik wil er best wat geld aan uitgeven, maar dan graag ‘first time right’.
Bij voorbaat dank voor uw reactie en
vriendelijke groet,
Harrie van Tuijl
Kies zeker niet de duurste, maar ook niet de goedkoopste. Reviews raadplegen zal je makkelijker doen kiezen Harry.
Interessante reviews en test websites zijn belist en kieskeurig.nl
Gezonde groet,
Francois
Wat voor de ene lukt is niet altijd voor iedereen het geval Linda.
Je kunt eens proberen door er een snuifje kaneel en gember aan toe te voegen!
Gezonde groeten,
Francois
als je nog niets hebt Harrie,
bij de MediaMarkt van Brabantia de blender gekocht met genoeg power en kan ook ijsblokjes crushen, dus prima voor broccoli en bietjes
Beste Francois,
Ik ben zeer gelukkig met mijn nieuwe eetgewoonten. Door het sap verdwijnt al mijn obsessieve drang naar suiker.
Zo wordt het vanzelf gemakkelijk om gezond te eten en het is ook ongelofelijk lekker ?
Een vriendin had mij gewaarschuwd dat ik veel zou zweten. Hebt u daar info over zoals wanneer dat stopt enzo?
Dag Veerle?
Ik ben echt blij te horen dat ik je heb kunnen helpen.
Dat zweten is tijdelijk en zal na korte tijd spontaan verdwijnen. Dat is het bewijs dat deze aanpak werkt!
Succes verder.
Met gezonde groeten,
Francois
Beste Veerle, met kleine pasjes zet je stapjes vooruit, een crashdieet doet meer slecht dan goed, is dus nefast voor de feestvreugde, nefast fasten of in het Nederlands vasten. Neem ook wat vast voedsel tot jou, pas een beetje op met enkel sapjes dan voel je je als de wiede weerga te slapjes. Papjes zijn ook wel gezond. Papjes van zuivel, bedoel ik, niet de papjes van Pietje De Duivel.
Veel veel succes
Bedankt voor de goede raad Vic!
Beste Veerle, met kleine pasjes zet je stapjes vooruit, een crashdieet doet meer slecht dan goed, is dus nefast voor de feestvreugde, nefast fasten of in het Nederlands vasten. Neem ook wat vast voedsel tot jou, pas een beetje op met enkel sapjes dan voel je je als de wiede weerga te slapjes. Papjes zijn ook wel gezond. Papjes van zuivel, bedoel ik, niet de papjes van Pietje De Duivel.
Veel veel succes.
Veel veel succes
Ik zou het niet beter kunnen zeggen Vic!
Dag Francois, bedankt voor jou receptjes. Ik drink al enkele weken iedere dag een glas sap van:
1 appel, 2a3 selderstengels, een halve rode biet, 1 a 2 wortels en een goed stuk gember. Vind het heerlijk… hopelijk is dit ook gezond
Goed bezig Isabelle. Volhouden, het loont de moeite!
Met gezonde groetjes,
Francois