Groentesap voor meer energie maak je best zelf + Recepten

Groentesap is na water de gezondste drank, ook als je makkelijker wilt afvallen. Meestal grijpen we naar groentesappen uit de supermarkt. Maar dat is zeker geen goed idee, integendeel. Deze industriële groentesappen brengen je gezondheid niets bij. Daarnaast lossen ze je gewichtsprobleem zeker niet op. Ze barsten van de toegevoegde suikers, een belangrijke oorzaak van overgewicht en daaraan gelinkte aandoeningen.  

Wat betekent zelf gemaakt groentesap voor onze gezondheid?

Wil je niet alleen je gezondheid verbeteren, maar tegelijk ook iets aan je overgewicht doen? Dan moet je ervoor zorgen dat je over voldoende energie beschikt om tijdens je afslankkuur goed te blijven functioneren. Velen kampen dan met een tekort aan energie.

Daarom is het belangrijk om je energievoorraad constant aan te vullen. Dat zorgt voor de nodige voordelen. Je bent actiever, verbrand meer opgeslagen vet en valt makkelijker af.

Zelf gemaakt groentesap maakt je vitaler

Groentesap maak je makkelijk zelf en neemt weinig tijd in beslag. Om je verzadigingsgevoel te verlengen en je lunch of middagmaal te halen zonder hongergevoel drink je bij je ontbijt zelf geperst sap. Sap van tarwegras is hiervoor uitstekend. Dat drink je dan na een groot glas lauw water met het sap van een verse citroen.

Een half uur later volgt dan je gezond ontbijt. Een gezond ontbijt rijk aan hoogwaardige eiwitten kan bestaan uit havermout, twee sneetjes volkorenbrood met mager beleg, een hard gekookt eitje, een stuk fruit of een zelf gemaakte smoothie.

Wanneer je de dag op deze manier start, zul je al vlug de voordelen ervan ondervinden. Zowel op de weegschaal als aan je buikomtrek.

De belangrijkste voordelen van zelf gemaakt groentesap

Zelf gemaakt groentesap zorgt voor heel wat gezondheidsvoordelen. Zelf gemaakt groentesap:

• Is een belangrijke leverancier van alle gezonde voedingsstoffen: zoals vitaminen, mineralen en voedingsvezels worden in versneld tempo opgenomen
• Bevat nauwelijks calorieën
• Zorgt voor extra energie
• Bevat gezondere fruitsuikers in plaats van toegevoegde suikers 
• Doet meer vet verbranden en makkelijker afvallen
• Zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel: daardoor maakt je pancreas of alvleesklier minder insuline aan. Dit hormoon regelt ook zowel je vetopslag als je vetverbranding
• Vertraagt natuurlijk veroudering
• Versterkt je immuunsysteem en verhoogt je natuurlijke weerstand: daardoor loop je een kleiner risico op veel voorkomende en meestal seizoensgebonden aandoeningen
• Verkleint je risico op aderverkalking, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes
• Brengt een verstoord cholesterolgehalte in evenwicht

Kies bij voorkeur voor biologisch geteelde groenten en neem groene bladgroenten als basis. Zo geniet je maximaal van alle gezondheidsvoordelen van verse groenten.

De beste groenten voor je zelf gemaakt sap zijn: 

•  Groene bladgroenten: zoals spinazie, andijvie, broccoli, alle groene koolsoorten, bloemkool, waterkers, tuinkers, paksoi en Chinese kool
• Waterrijke groenten: zoals komkommer, selder, andijvie, sla, witloof, tomaten, Chinese kool, en courgettes
• Wortelen
• Rode bietjes
• Uien
• Knoflook
• Venkel
• Artisjokken
• Kruiden: vooral gember, kurkuma en munt

Gezond groentesap maak je met een blender

Gebruik bij voorkeur een blender of een mixer voor het maken van gezond groentesap of een smoothie. Op die manier geniet je maximaal van alle aanwezige gezonde voedingsstoffen, waaronder vooral vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en voedingsvezels.

De pulp die met een blender achter blijft, is ook veel droger waardoor je minder groenten nodig hebt voor hetzelfde resultaat.

Met een blender of mixer komt er ook minder zuurstof in je groentesap terecht en wordt er ook minder warmte vrijgegeven. Je groentesap blijft zo langer vers, in de koelkast tot maximaal 72 uur.

Recepten om zelf groentesap te maken

Groentesap met sla

• Ingrediënten: acht blaadjes Romeinse sla, twee wortels, twee stengels bleekselder en een stukje gemberwortel van ongeveer 2 centimeter

Spinazie sap

• Ingrediënten: twee handen spinazie, een halve (groene) appel, twee stengels bleekselder en een theelepel spirulina of chlorella

Groentesap met zoete aardappel

• Ingrediënten: twee stukjes verse kurkuma, twee selderijstengels, een geschilde citroen, een zoete appel en een eetlepel chiazaden

Met spinazie en appel

• Ingrediënten: een handvol spinazieblaadjes, een bosje selder zonder stengels, een vierde in stukken gesneden komkommer, een handje peterselie, twee appelen, een kiwi en een eetlepel pijnboompitten

Met komkommer en selder:

• Ingrediënten: een halve komkommer, een appel, twee stengels selder, twee wortels en vers geperst citroensap

Groentesap met venkel en muntblaadjes

• Ingrediënten: een halve venkel, twee kiwi’s, een appel en enkele verse muntblaadjes

Met rode bietjes

• Ingrediënten: twee kleine en geschilde rode bietjes, een appel, een halve chilipeper zonder zaad, een stukje gemberwortel van ongeveer 1 centimeter

Hou je van een romig groentesapje? Vervang dan een hoeveelheid water door magere natuuryoghurt.