Transvetten zijn zonder enige twijfel de meest ongezonde vetten in onze voeding. Zij zijn niet alleen één van de belangrijkste oorzaken van overgewicht, maar even goed van veel voorkomende en zelfs levensbedreigende aandoeningen. Vetten staan meer en meer ter discussie.
Terecht, want ze passen zeker niet in een gezond voedingspatroon, om op een verantwoorde manier meer vet te verbranden en snel af te slanken.
De ene soort vet is echter de andere niet, en hoe dan ook, ons lichaam heeft dagelijks nood aan een voldoende hoeveelheid gezonde vetten om gezond te blijven functioneren en om zowel lichamelijke als geestelijke inspanningen te kunnen leveren. Wat zijn transvetten, en welke voeding bevat de hoogste concentratie van dit ongezondste soort vet?