Verse kruiden

Verse kruiden die je altijd in huis zou moeten hebben en waarom

Spread the love

Verse kruiden helpen je net zoals verse groenten  je gezondheid verbeteren en behouden. We weten het ondertussen allemaal, maar toch eten de meesten onder ons nog altijd te weinig verse kruiden. We gebruiken nog altijd veel te veel zout. Dat is vooral slecht voor onze bloeddruk, ons hart en onze bloedvaten. Toch kunnen we zout als smaakmaker makkelijk vervangen door verse kruiden. 

Welke verse kruiden zouden we allemaal in huis moeten en hebben en waarom? 

Gebruik kruiden altijd vers. Die doen ons maximaal van al hun voordelen genieten. Als gevolg van hun bewerkingsproces verloren gedroogde kruiden heel wat van hun gezonde voedingsstoffen. Daardoor is hun effect op onze gezondheid ook veel minder. Kruiden kun je trouwens makkelijk zelf kweken. Je moet er zelfs over geen eigen tuin beschikken. Kweek ze in een pot op een zonnige standplaats, zoals op de vensterbank van je keuken. Je kunt er zelfs meerdere keren na elkaar van oogsten. Telkens je een deel van de kruiden oogstte, groeien ze snel weer terug.

Verse kruiden die je helpen afvallen 

Wil je op een gezonde manier sneller je overgewicht kwijt? Dat kan alleen in een gezond en natuurlijk eetpatroon met veel verse groenten, fruit, onbewerkte noten, zaden en pitten, mager vlees en vette vis. In dit lijstje ontbreken nog al te vaak verse kruiden. Vooral brandnetels, heermoes en paardenbloem doen ons makkelijker afvallen. Ze zijn een voor een sterk vochtafdrijvend, zuiveren ons van alle mogelijke afvalproducten en zorgen voor een gezonde spijsvertering. Paardenbloem stimuleert daar bovenop de werking van onze lever, gal en pancreas. Evenveel factoren die onmisbaar zijn om meer opgeslagen vet te verbranden en makkelijker af te vallen.

Oregano houdt diabetes beter onder controle

Verse kruiden barsten van de sterkste antioxidanten. Dat is niet alleen het geval voor oregano, maar ook voor andere populaire kruiden zoals rozemarijn, kaneel, kurkuma, kruidnagel en paprika.  Deze antioxidanten beschermen ons niet alleen tegen de schadelijke vrije radicalen, maar ook onze gevoeligheid voor insuline. Dat is zeker goed nieuws voor diabetici. Door minder insuline aan te maken stabiliseren we onze bloedsuikerspiegel waardoor we diabetes type 2 beter onder controle kunnen houden.

Verminderen vet in ons bloed

Na een vooral warme en zware maaltijd, worden er ook meer vetten of triglyceriden in ons bloed gevormd. Daardoor wordt de ongebruikte glucose opgeslagen als vet. Oregano zorgt voor nog meer voordelen, namelijk:

  • Doodt virussen en bacteriën.
  • Voorkomt of verzacht pijnlijke blaasontstekingen. 
  • Helpt tegen aderverkalking en tegen hart- en vaatziekten.
  • Is doeltreffend bij allerlei schimmelinfecties en parasieten.
  • Natuurlijke pijnstiller.
  • Helpt je bloedsuikerspiegel stabiel houden, en dat is vooral goed nieuws voor diabetici.
  • Verbetert depressieve gevoelens Helpt tegen angst en depressie.

Verse kruiden: Rode pepers verminderen onze trek in zoet

De meesten onder ons zijn verslaafd aan suiker en aan zoete snacks. Rode pepers kunnen onze trek in vet, zout en zoet sterk verminderen en zelfs uiteindelijk doen verdwijnen. Dat dank ze aan capsaïcines, een, stofje dat we vooral terugvinden in rode pepers. Het stimuleert het bruine vetweefsel in onze darmen. Zo worden calorieën sneller verbrand. Rode peper extract:

  • Vergroot je spiermassa: wat afvallen vergemakkelijkt
  • Beschermt tegen vervelende neusproblemen: vooral tegen een jeukende, lopende en verstopte neus
  • Is doeltreffend bij rhinitis
  • Werkt sterk pijnstillend

Kurkuma tegen vervelende ademhalingsproblemen

Kurkuma werd al in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt om ademhalingsproblemen te verbeteren. Dit kruid beschermt tegen irritatie van onze longen door stoffen die ook infecties kunnen veroorzaken. Denk hierbij vooral aan sigarettenrook, verontreinigende uitlaatgassen en virussen. Kurkuma helpt tegen infecties en de vorming van slijm in onze luchtwegen. Gecombineerd met gezonde vetten en plantaardige oliën, nemen we kurkuma makkelijker op. Voeg kurkuma toe aan zoveel mogelijk gerechten en aan je zelfs gemaakte smoothie, tot drie eetlepels driemaal per dag. Met kurkuma:

  • Verbrand je meer vet en verlies je makkelijker je overgewicht
  • Verkleint je kans op aderverkalking en hart- en vaatziekten
  • Vermindert je slechte LDL- cholesterol
  • heb je minder pijn, vooral bij reuma en artrose. Kurkuma is een natuurlijke pijnstiller.
  • Vertraagt de ontwikkeling van Alzheimer.
  • Verbetert de gezondheid van je spijsvertering.
  • Word je gezuiverd van alle giftige afvalstoffen.
  • Verzachten de vervelende symptomen van depressie
  • Vertraagt je natuurlijk verouderingsproces

Verse kruiden: Rozemarijn vertraagt Alzheimer

Net zoals kaneel en pepermunt, vertraagt ook rozemarijn de verdere ontwikkeling van Alzheimer. Samen met pepermunt versterkt dit kruid je geheugen en je leervermogen. Kaneel kan weer weer neurale aandoeningen van onze hersenen voorkomen. Rozemarijn:

  • Zorgt voor een betere bloedcirculatie en zorgt voor een goede doorbloeding.
  • Versterkt je lever- en nierfunctie.
  • Helpt tegen het metabool syndroom.
  • Zorgt voor een goed humeur met minder en stemmingswisselingen.
  • Is een belangrijke leverancier van energie en vermindert vermoeidheid.
  • Werkt sterk ontstekingsremmend.
  • Versterkt onze hersenfunctie.
  • Vermindert de vorming van afvalproducten tijdens het barbecueën.
  • Is een echte verjongingskuur voor onze huid.

Pepermunt(olie) verfrist je adem

Dankzij zijn frisse smaak en geur is dit kruid vooral bekend als smaakmaker in onze keuken. Maar wist je dat pepermunt en pepermuntolie ook verrassend veel gezondheidsvoordelen heeft? Pepermuntolie:

  • Versterkt je zenuwstelsel waardoor je alerter reageert
  • Verbetert je bloedcirculatie
  • Helpt tegen buikpijn en het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)
  • Werkt sterk anti-bacterieel
  • Ontspant
  • Onderdrukt misselijkheid en braken

Kaneel stabiliseert onze bloedsuikerspiegel

Kaneel is afkomstig komt uit het vroegere Ceylon. Het is de gedroogde en opgerolde binnenste bast van de kaneelboom. De rest van de bast wordt vermalen tot het kaneelpoeder. Kaneel wordt niet alleen gebruikt als smaakmaker in de keuken. Het heeft ook belangrijke geneeskrachtige eigenschappen, zoals:

  • Helpt je meer vet verbranden en makkelijker afvallen: kaneel geeft ons een snel en langdurig voldaan gevoel, waardoor we minder eten
  • Remt de groei van schimmels en bacteriën
  • Stabiliseert onze bloedsuikerspiegel
  • Maakt ons minder gevoelig voor insuline
  • Werkt sterk ontstekingsremmend

Verse kruiden: Tijm helpt bij hoest en keelpijn

Tijm is een van de geneeskrachtigste kruiden die we kennen. Het is afkomstig van een geelbruine struik met houtachtige stengels. Zijn kleine, langwerpige bladeren hebben een volle, kruidige en zeldzame smaak. Als kruid wordt het vooral gebruikt als smaakmaker bij groenten, vis en vlees. Tijm hoort ook thuis in elk medicijnkastje. Het is vooral doeltreffend bij ernstige hoest en keelpijn. Dankzij zijn sterke antibacteriële werkt tijm onmiddellijk in op onze celmembranen. Dat verkleint de kans op beschadiging van onze lichaamscellen. Tijm kan ook je natuurlijke verouderingsproces vertragen en vermindert ouderdomsvlekken, rimpels en kraaienpootjes. Zo blijft je huid langer jong, stevig en gezond.

Peterselie uitstekend tegen osteoporose (botontkalking)

Dit geneeskrachtige kruid is afkomstig uit landen langsheen de Middellandse Zee. Een belangrijk bestanddeel van peterselie is apigenine, een stof die de ontwikkeling van tumoren vertraagt ​​en verkleint. In peterselie vinden we ook vele sterke antioxidanten. Peterselie heeft een hoge voedingswaarde, en is rijk aan alle onmisbare voedingsstoffen zoals:

  • Vitamine: naast vitamine C zijn dat ook vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, vitamine E en K
  • Mineralen: vooral calcium, natrium, kalium, fosfor, ijzer, koper, selenium, mangaan, magnesium, foliumzuur en zink.
  • Eiwitten
  • Voedingsvezels

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van peterselie:

  • Heeft een sterk ontstekingsremmende werking.
  • Zorg voor een goede zwangerschap en een vlotte bevalling.
  • Voorkomt vroeggeboorten en geboorteafwijkingen zoals een open ruggetjes (spina bifida) en hazenlip.
  • Helpt tegen vochtophoping of oedeem.
  • Verbetert je spijsvertering.
  • Verfrist onze adem. 
  • Verhoogt onze natuurlijke weerstand. 
  • Versterk je haar.
  • Zorgt voor gezonde en stevige botten, haar en nagels en voor een jonge huid

Salie tegen dementie en Alzheimer

Salie wordt maximaal 70 centimeter hoog en draagt groengrijze tot zilvergrijze kleine blaadjes. Het vertraagt de ontwikkeling van dementie zoals Alzheimer. Salie heeft een sterke, doordringende geur en combineert uitstekend met rozemarijn. Het is tegelijk een natuurlijk ontsmettingsmiddel, vooral voor ons tandvlees en onze ademhalingsorganen. Saliethee helpt bij verkoudheid, griep (influenza), corona, infecties van onze luchtwegen en bronchitis. Het verlicht spijsverteringsproblemen zoals maag- en darmkrampen. Enkele druppels salie extract verlichten hoofdpijn en een verstopte neus. Saliemelk kan zorgen voor een goede nachtrust. Verwarm hiervoor enkele salieblaadjes in een glas melk. Tenslotte verbetert salie ook onze hersenfunctie verbeteren.

Thaise basilicum beschermt tegen angst, stress en depressie

Er is een groot verschil tussen Thaise basilicum en de zoete Italiaanse variant zoals wij die hier kennen. Thaise basilicum wordt in Azië niet voor niets “heilige basilicum” genoemd. Het is een kruid met een sterke antibacteriële werking. Het activeert de groei sommige lichaamscellen waardoor ons immuunsysteem versterkt. Thaise basilicum helpt tegen angst, stress en depressie.

Heb je geen verse kruiden? Dan zijn gedroogde kruiden een goed alternatief en nog altijd veel gezonder dan zout. Wat zijn jouw favoriete verse kruiden en waar gebruik je die vooral voor. Laat het ons hieronder in een reactie weten. Je helpt er ons mee!

Eén reactie

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.