Zoete aardappel, ook wel bekend als bataat, is een populaire knolgroente die nu ook bij ons steeds vaker op het menu wordt gezet.
Maar zijn deze zoete aardappels wel gezond?
In dit artikel hebben we het uitgebreid over de zoete aardappel en zijn invloed op onze gezondheid.
Waarom zou je regelmatig zoete aardappel moeten eten?
De zoete aardappel, ook bekend als bataat, vindt zijn oorsprong in Zuid-Amerika. Dit knolgewas stelt weinig eisen en kan vrijwel overal verbouwd worden.
Opmerkelijk is dat ze niet verwant zijn aan de klassieke aardappel, maar tot de windefamilie behoren.
Zoete aardappels zijn dus groenten.
Ze onderscheiden zich van hun traditionele tegenhangers door een zoetere en pikantere smaak. Ze kunnen zowel in zoete als hartige gerechten worden verwerkt.
Je eet ze gekookt, gebakken of gepureerd zoals de gewone aardappel.
Ondersteun de gezondheidsvoordelen van zoete aardappel met een evenwichtig samengestelde multivitamine
De Voedingswaarde van de zoete aardappel
Zoete aardappelen zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond dieet. Per 100 gram gekookte zoete aardappel vind je:
- Energie: 86 calorieën
- Eiwitten: 1,6 gram eiwit
- Vitaminen: vooral vitamine A (bètacaroteen), B1, B2, B3, B6, B11 (foliumzuur) en vitamine C.
- Mineralen: naast natrium, kalium en calcium zijn dat vooral fosfor, magnesium, jodium, ijzer, koper en zink.
- Suiker: 3 gram
- Vetten: 0,1 gram vet
- Koolhydraten: 20 gram
- Voedingsvezels: 3 gram vezels
Ondersteun de gezondheidsvoordelen van zoete aardappel met een evenwichtig samengestelde multivitamine
De voordelen van zoete aardappel
Zoete aardappel en afvallen
Wist je dat de zoete aardappel een uitstekende keuze is als je wilt afvallen? Deze veelzijdige knol zit immers boordevol voedingsstoffen die je makkelijker doen afvallen.
Zoete aardappelen bevatten veel vezels. Die geven je snel een langdurig voldaan gevoel waardoor je honger vermindert.
Verder ondersteunen ze de gezondheid van onze spijsvertering, wat ook positief is voor gewichtsverlies. Bovendien hebben ze een lage glycemische index, wat betekent dat ze onze bloedsuikerspiegel stabieler houden.
Verbranden meer vet
Daarnaast zitten zoete aardappelen vol sterke antioxidanten, zoals bètacaroteen, wat we omzetten in vitamine A.
Dat activeert ons helpt ons metabolisme, wat ons meer opgeslagen vet doet verbranden.
Ingepast in je gezond eetpatroon en gecombineerd met regelmatige lichaamsbeweging doet de zoete aardappel je gezond afvallen.
De zoete aardappel zorgt voor een gezonde darmflora
Zoete aardappelen bevatten veel vezels die bijdragen aan een gezonde darmflora, de basis van een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Verder zorgen vezels voor een vlotte en regelmatige stoelgang, waardoor ze constipatie of verstopping voorkomen. Vezels helpen de stoelgang te reguleren en kunnen obstipatie voorkomen.
Ondersteun de gezondheidsvoordelen van zoete aardappel met een evenwichtig samengestelde multivitamine
Versterkt ons immuunsysteem en verhoogt onze natuurlijke weerstand
Met een hoog gehalte aan bètacaroteen (vitamine A) en vitamine C, ondersteunen zoete aardappelen ons immuunsysteem en verhogen ze onze natuurlijke weerstand.
Deze vitaminen voorkomen allerlei infecties en beschermen van onze lichaamscellen tegen oxidatieve stress door de vrije radicalen.
Die maken ons ziek en versnellen ons natuurlijk verouderingsproces
De zoete aardappel zorgen voor een gezond gezichtsvermogen
Het bètacaroteen in zoete aardappelen wordt in ons lichaam omgezet in vitamine A, essentieel voor een gezond gezichtsvermogen.
Vitamine A beschermt tegelijk ons oogoppervlak en is belangrijk voor het zicht bij weinig licht.
Verlaagt hoge bloeddruk
Zoete aardappelen bevatten kalium, een mineraal dat onze bloeddruk regelt. Kalium werkt als een tegenhanger van natrium en kan helpen de bloeddruk te verlagen, wat het risico op hart- en vaatziekten vermindert.
Hoe zoete aardappel bereiden?
Zoete aardappelen zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden bereid:
- Gekookt: schil en snijd de zoete aardappel in stukken, kook ze in water tot ze gaar zijn.
- Gebakken: snijd de zoete aardappel in schijfjes, besprenkel ze met olijfolie en kruiden, en bak ze in de oven tot ze knapperig zijn.
- Gepofte zoete aardappel: prik gaatjes in de zoete aardappel en bak hem in zijn geheel in de oven tot hij zacht is.
- Zoete aardappelpuree: kook de zoete aardappel, pureer hem en voeg eventueel kruiden en boter toe voor extra smaak.
Laat bij voorkeur de schil aan de zoete aardappel zitten voor extra vezels en voedingsstoffen.
Conclusie: gezonde voedzame toevoeging aan je gezond eetpatroon
Zoete aardappelen zijn een gezonde en voedzame toevoeging aan je dieet. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels die bijdragen aan een goede gezondheid.
Door hun veelzijdigheid kun je zoete aardappelen op verschillende manieren bereiden en genieten van hun natuurlijke zoetheid.
Probeer eens vaker zoete aardappel op het menu te zetten voor een boost van voedingsstoffen en smaak.
Ondersteun de gezondheidsvoordelen van zoete aardappel met een evenwichtig samengestelde multivitamine
Wat is jouw favoriete recept met zoete aardappels? Laat er ons mee van genieten!