Walnoten – Dit kunnen ze ook voor jouw gezondheid betekenen + Recept walnotenbrood

Walnoten zijn een van de meest gezonde soorten noten en toch eten we er veel te weinig van.Wist je dat ze je zelfs sneller doen afvallen en helpen om je gezondheid te verbeteren? Vooral aan veel voorkomende aandoeningen gelinkt aan overgewicht. Dat hebben walnoten te danken aan de vele gezonde voedingsstoffen die ze aan boord hebben.

Wat kunnen walnoten ook voor jouw gezondheid betekenen en hoeveel mag je ervan eten?

WalnotenNoten bevatten veel vet en toch helpen ze ons makkelijker afvallen. Het gaat om gezonde onverzadigde vetten en die hebben we nodig als bron van energie. Daarnaast zijn ze ook rijk aan voedingsvezels en die geven ons dan weer een snel en langer voldaan gevoel zodat we minder eten. Zowel amandelen als cashewnoten, hazelnoten, kastanjes, macadamia noten, paranoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten horen dus thuis in ieder gezond en natuurlijk eetpatroon, ook als je wilt afvallen. En wist je dat vooral walnoten onze gezondheid verbeteren en helpen ons gezond gewicht te bereiken en te behouden?

Walnoten hebben een hoge voedingswaarde

Alle noten en zeker walnoten hebben een hoge voedingswaarde. Ze bevatten vooral:

  • Vitaminen: en vooral vitamine B1, B2, B6, B11, B12 en vitamine C
  • Mineralen: denk in de eerste plaats aan fosfor, kalium, natrium, calcium, magnesium, ijzer, koper en zink
  • Voedingsvezels
  • Eiwitten
  • Onverzadigde vetten

Wetenschappelijke studies wezen uit dat zij die regelmatig noten eten minder met overgewicht kampen. Noten kun je dus gerust in allerlei gezonde gerechten gebruiken maar ook als gezond tussendoortje eten. Maar er zijn nog veel meer goede redenen om dagelijks een handjevol of maximaal 25 gram onbewerkte noten te eten.

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Walnoten verminderen je eetlust en doen je minder eten

WalnotenVooral walnoten hebben grote hoeveelheden hoogwaardige eiwitten en voedingsvezels aan boord. Die verminderen je eetlust waardoor je minder eet. Hun hoog vetgehalte zorgt voor een hogere concentratie aan ghreline, leptine, cortisol en oestrogeen. Allemaal hormonen die je hongergevoel en vetverbranding regelen. Dagelijks een handjevol walnoten eten bij je ontbijt zorgt er voor dat je trek in zoete tussendoortjes verdwijnt.

Walnoten verlagen je calorieopname 

Alle noten barsten van de voedingsvezels waardoor we lang niet alle calorieën uit noten opnemen. Wetenschappelijke onderzoeken toonden aan dat gemiddeld 15 procent van de aanwezige energie in noten nier door ons lichaam wordt opgenomen. Een deel van de vetten is terug te vinden in de vezels die in noten rijkelijk aanwezig zijn. Ze verlaten ons spijsverteringsstelsel dus op dezelfde manier dan ze er terecht kwamen.

Walnoten verhogen je energieverbruik en verlagen de glychemische index  

Noten vragen veel energie om te verteren. Daardoor verbranden we meer energie (caloriën). Ze verlagen ook de glychemische index van de voeding die je dagelijks eet. Noten eten in combinatie met voeding rijk aan koolhydraten vertraagd onze vertering waardoor onze bloedsuikerspiegel minder snel stijgt.

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Walnoten verhogen je insulinegevoeligheid 

WalnotenEet je veel ongezonde verzadigde vetten en transvetten? Dan loop je een hoger risico op insulineresistentie met gewichtstoename als gevolg. Als je daarentegen veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten eet, verbetert je insulinegevoeligheid. Alle noten verbeteren ook ons metabolisme of vetverbrandingsproces. Daardoor horen ze thuis in ieder gezond voedingspatroon ook als je je overgewicht snel kwijt wilt.

Walnoten uitstekend voor diabetici 

Diabetici kunnen regelmatig een handjevol (wal)noten eten. Dat is te danken aan hun hoge concentratie meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Wetenschappers ontdekten dat ze zelfs in staat zijn om het risico op diabetes aanzienlijk te verkleinen.

Verder zorgen walnoten ook voor:

  • Gezonde hart- en bloedvaten
  • Sterke botten: walnoten beschermen tegen osteoporose dat vooral bij vrouwen in de menopauze voorkomt
  • Minder ontstekingen
  • Een goed humeur met minder stemmingswisselingen
JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Hoeveel noten mag je eten en hoe vaak?

Het wordt ons aangeraden om dagelijks een handjevol  of 25 gram noten te eten. Om het effect op onze gezondheid en ons lichaamsgewicht nog te verhogen,combineer je daarbij zoveel mogelijk. Vervang ook alle zoetigheden zoals snoep, koekjes, gebak en chips door een combinatie van noten en fruit.

Walnoten in de keuken

WalnotenNoten eet je niet alleen uit het vuistje, maar even goed in allerlei gerechten. Voeg een handjevol walnoten toe aan:

  • Natuuryoghurt en kwark zonder toevoegingen
  • Aan je zelf gemaakte smoothie
  • In zelf gemaakte en gezonde slaatjes met veel groenten en enkele stukjes fruit
  • In je desserts
  • En in allerlei gerechten

Walnoten passen bij:

  • Eieren
  • Boter
  • Honing
  • Kaneel
  • Knoflook
  • Gratins
JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Recept walnotenbrood

Ingrediënten: 500 g bloem, 150 gram onbewerkte walnoten, 4 eetlepels haverzemelen, 50 gram boter, 20 gram gist, 1 eetlepel steviapoeder, boter voor de bakvorm, 1 eetlepel zeezout

Bereiding

  • Meng de bloem met haverzemelen en zout
  • Maak een kuiltje in het midden, brokkel de gist erin
  • Roer met de stevia en 5 eetlepels lauw water tot een papje
  • Strook wat bloem aan de van de rand van de bakvorm
  • Laat het afgedekte mengsel gedurende een kwartier op een warme plek rijzen.
  • Rooster de walnoten in een hete koekenpan zonder vet tot ze geuren
  • Haal ze uit de pan, laat ze afkoelen en hak ze grof
  • Doe de walnoten samen met de boter circa 120 milliliter lauw water bij het deeg en kneed grondig
  • Laat het deeg gedurende drie kwartier rusten
  • Kneed alles nog eens goed door elkaar en vorm een brood
  • Doe het brood in een beboterde rechthoekige bakvorm en bestrijk het met wat water.
  • Bestrooi het met de rest van de haverzemelen, dek het af met een keukendoek en laat nog eens 15 minuten rijzen
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bak het brood gedurende 55 60 minuten in de voorverwarmde oven
  • Dek het op tijd af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te donker wordt
  • Haal het brood uit de oven en uit de vorm
  • Laat afkoelen
  • Smakelijk

Walnoten om gezond af te vallen eet je in een natuurlijk eetpatroon zoals beschreven in de Afslank Receptenbijbel van Oscar Helm(Gratis Webinar).

Probeer de Afslank Receptenbijbel nu risicovrij uit… 60 Dagen niet goed? Geld terug!  

Gezond vetpercentage

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!
Door |2018-11-23T15:17:15+00:00november 23rd, 2018|Voeding|2 Reacties

Over de auteur:

Francois Appers
Hallo, blij je hier te mogen ontmoeten. Ik ben Francois, als copywriter en webredacteur eigenaar van deze website. Van jongs af was ik geïnteresseerd in alles wat met gezondheid, overgewicht en gezonde voeding te maken had. Zelf ben ik voedings- en gewichtsconsulent, en wil ik deze kennis met zoveel mogelijk geïnteresseerden delen. Schrijven, publiceren, en kennis delen is mijn grootste passie. Ik hoop je hier nog vaak te mogen begroeten. Al uw suggesties, vragen, verbeteringen en alle andere opmerkingen zijn steeds welkom op redactie@mail.com

2 Comments

  1. Brigitte Singer 27 november 2018 at 09:26 - Reply

    Hallo, ook eet er 40 gr per dag van. Is dat te veel?

    • Francois Appers
      Francois Appers 27 november 2018 at 14:08 - Reply

      OMDAT ZE RELATIEF VEEL VETTEN BEVATTEN KUN JE HET ETEN VAN WALNOTEN BEST BEPERKEN TOT 25 GRAM PER DAG BRIGITTE!

Reageer ook!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.