Paleo rozijnenbrood met honing

Paleo eten is gezond eten zoals onze voorouders, de holbewoners. Die aten van wat ze vonden zoals planten, fruit, groenten, noten, zaden en pitten. Daarnaast leefden ze van de jacht en de visvangst. Met Paleo eet je puur natuur, moet je geen honger lijden of calorieën tellen. En, een ander niet te onderschatten voordeel, je kunt blijven genieten van wat je eet. Kortom, Paleo is geen dieet in de echte betekenis van het woord. Het is wél een gezond eet- en leefpatroon dat je na een beperkte periode gemakkelijk kunt volhouden.

Glutenallergie – Wat wel en niet eten bij een glutenallergie?

Glutenallergie

Ben je als zovelen in ons land allergisch voor gluten in je voeding? Dan moet je zéker opletten op je voeding en weten wat je wel en niet mag eten. Om de symptomen van zo’n glutenallergie zoveel mogelijk te beperken is er het gluten dieet of het glutenvrij dieet. Wat zijn de oorzaken van zo’n glutenallergie en wat zijn de basisprincipes van een glutenvrij dieet?