Ketose: ketogeen dieet gezond of bestaat er een gezonder alternatief?

Ketose en het ketogeen dieet werden eerst in kringen van topsporters bekend. Nu wordt het ook populair bij al diegenen die iets aan hun overgewicht willen doen. 

Topsporters willen in de eerste plaats zo goed mogelijk presteren. Ze willen daarom een zo laag mogelijk lichaamsgewicht.  

Hun Body Mass Index (BMI) ligt vaak zelfs lager dan 17, het strikte minimum. 

Men spreekt men van ondergewicht.  

Bij een extreem lage BMI, kampt men met een gebrek aan energie en dat kunnen sporters missen als kiespijn. 

Zij die willen afvallen, willen zo vlug mogelijk hun overgewicht kwijt.

Zowel voor topsporters als voor diegenen die snel hun overgewicht kwijt willen zijn ketose en ketogeen dieet de gedroomde oplossing, of toch niet?  

Wat mogen we wel en wat niet eten in het ketogeen dieet? 

Zijn er gezondere manieren om af te vallen dan het ketogeen dieet?

Ketose is de toestand waarbij ons lichaam zo snel mogelijk een maximale hoeveelheid vet verbrandt.

Deze toestand bereiken we bij een hoge concentratie ketonen in ons bloed.

Ketonen zijn het resultaat van je vetverbranding.

In principe zijn deze ketonen niet meer dan een afvalproduct.

En die ketonen komen uiteindelijk in ons bloed terecht.

Ketose staat centraal in ons metabolisme of stofwisselingsproces.

Hoe sneller ons  metabolisme werkt, hoe meer vet we verbranden en hoe sneller we afslanken.

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Ketose en ketogeen dieet met veel vetten

Een ketogeen dieet bestaat uit voeding rijk aan vetten, hoogwaardige eiwitten en weinig trage koolhydraten.

Lichaamsvet wordt hier gebruikt als energie.

Een ketogeen dieet bestaat uit maar liefst 65% vetten, 30% eiwitten en amper 5% trage koolhydraten.

Velen zijn er nog steeds van overtuigd dat vetten niet passen in een gezond eetpatroon. Dat is fout.

We moeten daarbij echter het onderscheid maken tussen ongezonde, verzadigde vetten, transvetten en gezonde vetten.

Ons lichaam heeft deze gezonde en onverzadigde vetten nodig als bron van onmisbare energie.

Ketose en ketose dieet met essentiële vetzuren

Bij deze gezonde vetten staan essentiële vetzuren zoals omega 3- vetzuren en omega 6- vetzuren, centraal.

Deze kan ons lichaam onmogelijk zelf aanmaken. Ze komen dus uit onze dagelijkse voeding.

[thrive_leads id=’36183′]

Omega 3- vetzuren vind je vooral in:

Vette vis: en vooral in wilde zalm, paling, forel, tonijn, makreel, sardienen, schol, schelvis, heilbot, tarbot, dorade, haring en ansjovis

In plantaardige oliën: zoals lijnzaadolie, kokosolie, sla olie, olijfolie, palmolie, walnootolie, zonnebloemolie en rijstolie

In noten: en vooral in onbewerkte en dus ongezouten, ongebrande en niet geroosterde walnoten, amandelen, hazelnoten, kastanjes en beukennoten

Omega 6- vetzuren vind je vooral in: alle plantaardige oliën

Essentiële vetzuren zijn voor onze gezondheid, en ons gezond streefgewicht, even belangrijk als vitaminen en mineralen.

De meesten van ons kampen met een te lage concentratie aan omega 3- vetzuren.

Daarom raden zowel diëtisten als voedingscoaches aan om wekelijks minstens tweemaal vette vis te eten (driemaal is nog beter…).

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Een tekort aan deze omega 3- vetzuren is één van de belangrijkste oorzaken van:

Overgewicht

Teveel buikvet

Aderverkalking

Levensbedreigende hart- en vaatziekten

Hoge bloeddruk

Teveel slechte cholesterol

Allerlei allergieën

Astma, reuma, artrose en artritis

Stress, angst, depressie en ADHD

Diabetes

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Ketose en ketogeen dieet zorgt voor extra spieropbouw

Essentiële vetzuren zijn tevens belangrijk voor extra spieropbouw, onmisbaar voor iedereen die snel wilt afslanken.

Spieren gebruiken immers energie, zelfs in rust.

Minder vet en meer spieren zijn onmisbaar om gezond af te slanken.

Omega 3- vetzuren maken vetopslag onmogelijk

Hoeveel vetten mogen we dagelijks eten?

De hoeveelheid vetten die we dagelijks mogen eten, verschilt van persoon tot persoon.

Dat hangt vooral af van onze energiebehoefte, van de hoeveelheid eiwitten en trage koolhydraten die we eten.

In een  ketogeen dieet bestaat onze dagelijkse calorie- inname voor 60 tot zelfs 90% uit onverzadigde vetten.

Deze zijn vooral afkomstig van olijfolie, van vette kaassoorten en boter.

Oliën met omega 6 vetten: zoals  arachide- olie, pinda- olie, zonnebloemolie, teunisbloem olie en bernagie- olie worden sterk afgeraden.

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Ketose en ketogeen dieet met hoogwaardige eiwitten

In het ketogeen dieet ligt de hoeveelheid eiwitten op gemiddeld dertig procent.

Tijdens de eerste weken wordt dit percentage meestal verhoogd om in ketose te blijven.

Voeding rijk aan eiwitten:

Vette vis

Mager vlees: vooral kip en kalkoen

Zuivel zuivelproducten: zoals magere kaas (+20), onbewerkte natuuryoghurt en kwark zonder toevoegingen en eieren

Peulvruchten: vooral erwten, bonen, groentekiemen, mais, kapucijner, linzen, en kikkererwten, tuin- en  waterkers

Zeewier, algen, kelp, spirulina en chlorella

Onbewerkte noten, zaden en pitten

Granen: boekweit, havermout, quinoa en teff

Bessen: aalbes, rode en zware bes en kruisbes

Fruit: avocado, banaan, mango en aardbeien

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Ketose en ketogeen dieet met weinig koolhydraten

In de meeste eiwit diëten eet men weinig of geen koolhydraten, ook geen gezonde, trage koolhydraten.

Die hebben we nochtans nodig om meer vet te verbranden en af te slanken. 

Trage koolhydraten verteren moeilijker en vragen dus meer energie van ons lichaam. Ze vergroten ook ons verzadigingsgevoel waardoor onze honger wordt uitgesteld en we dus minder eten en afvallen.

Weinig of geen trage koolhydraten eten zorgt al vlug voor een tekort aan gezonde voedingsstoffen.

Voeding rijk aan trage koolhydraten:

Trage koolhydraten vinden we vooral in groenten, fruit, in granen en in alle volkorenproducten, in peulvruchten (erwten, bonen, groentekiemen, linzen en in kikkererwten), maar ook in noten, zaden en pitten

De voordelen van ketose en het ketogeen dieet

Ketonen zorgen voor:

Een langer verzadigingsgevoel: waardoor ons hongergevoel wordt uitgesteld, je minder eet en afvalt

Meer vet verbranden: in het ketogeen dieet wordt opgeslagen lichaamsvet gebruikt als energie, waardoor we sneller meer vet verbranden

Meer spieren: en dat is nodig om af te slanken. Spieren gebruiken immers energie, zelfs in rust

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Een gezond alternatief voor een ketogeen dieet

Gezond afvallen zonder het gevreesde jojo effect, doen we met een gezond eiwit dieet. Dat bestaat naast hoogwaardige eiwitten uit voldoende gezonde vetten en trage koolhydraten.

Een ketogeen dieet is eenzijdig en bevat nauwelijks gezonde vetten en koolhydraten.

Het is dan ook ongeschikt voor diabetici.

Je gezondheid verbeteren en afvallen doe je alleen in een gezond eet- en leefpatroon zoals dat van De Fitchef.

Dit mag je verwachten:

Alle recepten zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten.

Die zijn belangrijk als je makkelijker wilt afvallen. Eiwitten houden je spiermassa op peil. Dat stimuleert je vetverbranding en voorkomt het typische jojo effect.

Gebalanceerde eiwitrijke recepten (met voedingswaarde)

Alle recepten zijn uitgebalanceerd qua voedingswaarden. Ze zitten boordevol hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. En niet te vergeten: veel vezels, vitamines en mineralen.

Alle recepten staan allemaal binnen maximaal 15 minuten op tafel.

Met GRATIS stappenplan en persoonlijk weekmenu

Naast dit alles bevat het boek een praktisch stappenplan voor een persoonlijk weekmenu op maat, inclusief voorbeeld weekmenu’s voor zowel mannen als vrouwen.

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]