Een gezonde poké bowl maak je zelf met deze natuurlijke ingrediënten

Spread the love

Een gezonde poké bowl is de nieuwe trend in gezondheidsland. Deze is lang niet zo moeilijk om het zelf te maken dan het lijkt. Laat je inspiratie daarbij de vrije loop. Met het gebruik van gezonde en dus natuurlijke ingrediënten zit je altijd goed. En hoe beter je deze ingrediënten op elkaar afstemt, hoe lekkerder én vooral gezonder je zelf gemaakte poké bowl. Je gebruikt deze zowel als gezond tussendoortjes als een volwaardige en gezonde maaltijd.

Kortom, met deze natuurlijke ingrediënten maak je een lekkere en vooral gezonde poké bowl.

Sneller een gezondere maaltijd op tafel toveren dan met een zelf gemaakte poké bowl is niet mogelijk. Daar boven op is hij niet alleen lekker, maar vooral gezond. Zeker als je onze natuurlijke ingrediënten gebruikt. Met deze poké bowl volg je gewoon je inspiratie van de dag, afgestemd op je favoriete voorkeuren je eigen smaak. Zo kan er eigenlijk niets verkeerd gaan.

Fris, kleurrijk en vooral gezond 

De poké bowl is een lekkere en vooral gezonde voedingstrend die op je gasten niet alleen indruk maakt met zijn fris en kleurige uiterlijk, maar vooral door alle gezonde ingrediënten die je gebruikte. Met een poké bowl kun je eigenlijk niets verkeer doen, als je maar natuurlijke ingrediënten gebruikt. Het bestaat vooral uit poké bowl rijst, groenten en gemarineerde rauwe vis, waar vaak zelf gemaakte dressings en toppings worden aan toegevoegd. Ook verse groenten en peulvruchten, zeewier en een aangepaste marinade voelen zich thuis in een gezonde poké bowl.

Poké bowl traditioneel Haïtiaans gerecht

Deze poké bowl is een typisch Hawaïaans gerecht dat vasteland van de VS naar hier kwam overgewaaid. Ondertussen ontdekten al miljoenen mensen de gezondheid, de kracht en de smaak van dit eenvoudig gerecht. Het zelf maken van een poké bowl is bijna kinderspel, zeker met ons stappenplan.

Zo maak je makkelijk je eigen gezonde poké bowl

Het aanbod aan kant-en-klare poké bowls neemt hals over kop toe, maar de gezondste maak je ongetwijfeld zélf. Je doet het zo:

De juiste poké bowl rijst 

In een gezonde poké bowl hoort uiteraard de juiste poké bowl rijst. Dat is in de eerste plaats zilvervliesrijst of bruine rijst. Omdat de ingrediënten van een  poké bowl  best vergelijkbaar zijn aan sushi, kun je dus ook sushirijst als poké bowl rijst gebruiken. Dit soort rijst  is plakkerig, fijn, korrelig en smaakt heerlijk bij vis. Wil je een gezondere variëteit? Neem dan de bruine rijst. Eet je weinig koolhydraten? Probeer dan eens bloemkoolrijst of broccolirijst. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking, laat afkoelen en doe het in je bowl.

Welke vis voor je gezonde poké bowl?

In elke gezonde poké bowl hoort verse en rauwe vis en zeker wilde zalm tonijn, zalm en krab. Verwerk deze vis zo vers mogelijk en zet hem in de koelkast tot hij klaar is voor gebruik. Ook gerookte zalm kan best. Snijd de vis in vierkantjes van één centimeter en doe ze in je poké bowl. Hoe je meer van vlees? Kies dan voor magere vleessoorten zoals rosbief, biefstuk of voor magere runderreepjes. Ben je vegetariër? Kies dan bijvoorbeeld voor een gezonde vleesvervanger zoals tofu, tempeh of quorn.

Gezonde marinade

Marineer al deze gezonde ingrediënten gedurende 15 minuten in een mengsel van een koffielepel sojasaus, een koffielepel rijstazijn, een koffielepel sesamolie en twee fijn gehakte bosuitjes. Snijd de ingrediënten in kleine blokjes, bak ze eventueel en doe ze in een kom.

Groenten voor je zelf gemaakte gezondepoké bowl

Snij je favoriete groentjes voor je poké bowl in kleine blokjes en voeg ze toe aan je bowl. Alle groenten er zich uitstekend in thuis. Denk bijvoorbeeld ook aan verse  plakjes komkommer, worteltjes avocado, edamame boontjes en zeewier, kelp en algen.

Wellicht ook interessant: 8 redenen om meer komkommer te eten

Fruit voor je gezonde poké bowl

Net als verse groenten hoort ook vers fruit thuis in je poké bowl. Kies een fruitsoort die goed combineert met de gekozen groenten. Goede combinaties zijn bijvoorbeeld mango met komkommer, avocado en- of watermeloen met tomaat en radijsjes. De vitamines vliegen je om de oren! Stop er niet te veel fruit in, het moet zeker niet overheersen. Fruit bevat namelijk fruitsuikers en eet je niet onbeperkt zoals groenten.

Seafood en sesamzaad in je gezonde poké bowl

Plantaardig seafood zoals zeewier, kelp en algen en seam mogen zeker niet ontbreken in je gezonde poké bowl. Rooster de sesamzaadjes in een vetvrije pan en laat ze even staan. Ze worden pas op het einde aan je gezonde poké bowl toegevoegd. Breng je poké bowl op de gewenste smaak met sojasaus of rijstazijn. Of  je zelf gemaakte honing-mosterd-, yoghurt- of balsamico-appel-dressing.

Extra inspiratie voor je gezonde poké bowl:

  • Sushirijst: met wilde zalm, avocado, komkommer, sesamzaad en sojaolie
  • Gezonde poké bowl rijst: zilvervliesrijst gecombineerd met gekookte sojabonen, blokjes tofu, avocado en komkommer
  • Sushirijst: met tonijn, wortels, komkommer, avocado, mango, watermeloen, ui en seam
  • Gebakken rundvlees: met ui, tomaten, komkommer, radijsjes, rode peper en sesamzaad
  • Bloemkoolrijst: met zalm, rucola, ei, komkommer, wortel, ui, mango, avocado en limoen
  • Japanse dressing: meng vier eetlepels sesamolie met drie eetlepels sojasaus, een eetlepel rijstazijn en twee koffielepels wasabi.
  • Yoghurt dille dressing: vijf eetlepels yoghurt combineren met drie eetlepels citroensap, twee koffielepels gedroogde of verse dille en een snufje peper en zout.
  • Pestodressing: je gebruikt hiervoor 50 gram verse basilicumblaadjes, zes eetlepels olijfolie, vijf walnoten, een eetlepel citroensap een snufje peper en zout.

Je zelf gemaakte en gezonde poké bowl bestaat uit veel eiwitten, gezonde en langzame koolhydraten, gezonde onbverzadigde vetten en vetzuren zoals omega 3 vetzuren, vitaminen, en mineralen.

Kip en kalkoen als gezonde eiwitbronnen 

Als eiwitbron voor je gezonde poké bowl gebruik je beter vis, kip en kalkoen in plaats van vlees. Niet alleen omdat dit veel gezonder is, maar ook omdat de sappige smaak van kip en kalkoen je eetervaring van een zelf gemaakte en gezonde bowl aanzienlijk versterkt. Kip en kalkoen zijn magere bronnen van hoogwaardige eiwitten met alle belangrijke vitaminen en mineralen die je nodig hebt om gezond te blijven functioneren.

Lees ook: Magere eiwitten helpen je gezonder leven en makkelijker afvallen

Plaats een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.