Een Broccoli smoothie is een snelle en makkelijke manier om meer groenten binnen te krijgen. Deze groene powerdrink zit boordevol vitamines, mineralen, vezels en sterke antioxidanten.
Door de broccoli rauw te verwerken in een smoothie, blijven al deze voedingsstoffen maximaal behouden.
Combineer een kop broccoli met enkele stukjes wat fruit, bijvoorbeeld plakjes banaan, mango of ananas. Voeg wat (plantaardige) melk of yoghurt toe en eventueel wat zoetstof als honing of dadels.
Blend alles tot een gladde, romige smoothie.
Groener en gezonder wordt het niet! Ideaal als ontbijt of tussendoortje om je energieniveau en immuunsysteem een boost te geven.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van een broccoli smoothie?
Wanneer je denkt aan een smoothie, zijn ingrediënten zoals bessen, bananen en spinazie waarschijnlijk het eerste wat in je opkomt.
Maar wat dacht je van een broccoli smoothie? Broccoli wordt vaak geassocieerd met hartige gerechten, maar is evengoed een uitstekende basis voor een voedzame en smakelijke smoothie?
Een broccoli smoothie wint aan populariteit, en dat is niet zonder reden.
In deze blog ontdekken we de vele gezondheidsvoordelen van broccoli en leer je hoe je deze groene krachtpatser eenvoudig aan je gezond eetpatroon kunt toevoegen.
Broccoli is een van de meest voedzame groenten die je kunt eten. Het zit boordevol vitamines, mineralen voedingsvezels en sterke antioxidanten voor een betere gezondheid.
Broccoli behoort thuis bij de Kruisbloemige
Broccoli behoort tot de kruisbloemige groenten, en is nauw verwant met groene kolen zoals boerenkool, bloemkool en spruitjes.
Deze groenten staan bekend om hun hoge gehalte aan glucosinolaten, verbindingen die in het lichaam worden omgezet in krachtige antioxidanten zoals sulforafaan.
Van Sulforafaan is wetenschappelijk bewezen dat het een gunstige invloed heeft kanker en onze hartgezondheid bevordert.
Broccoli is ook een uitstekende bron van vitamine C, vitamine K, vezels en foliumzuur.
Broccoli ondersteunt gewichtsverlies
Deze groene groente is niet alleen rijk aan alle onmisbare voedingsstoffen. Deze populaire groente bevat ook weinig of geen calorieën, maar des te meer vezels.
Daardoor is het een ideale groente om makkelijker af te vallen en je gewicht te behouden. De vezels in broccoli zorgen snel voor een verzadigd gevoel waardoor je minder eet en je trek in zoete tussendoortjes sterk vermindert of zelfs helemaal verdwijnt.
Broccoli versterkt je immuunsysteem
Vitamine C versterkt ons immuunsysteem en verhoogt onze natuurlijke weerstand.
Dat maakt ons weerbaarder tegen:
- Verkoudheden
- Griep
- Infecties van onze luchtwegen
- Bronchitis
- Urinewegeninfecties
Broccoli zorgt voor jonge huid door Collageen
Broccoli ondersteunt de aanmaak van collageen, een stof die onze huid jong houdt. Daarnaast zorgt broccoli voor soepele spieren en gewrichten en sterke botten en verbetert bloedstolling.
Broccoli verbetert gezondheid van onze spijsvertering
De aanwezige vezels in deze groene bladgroenten verbeteren op hun beurt onze spijsvertering. Dat vermindert vervelende problemen zoals een opgeblazen gevoel na de maaltijd, winderigheid, maagzuur, brandend maagzuur en reflux.
Verbetert onze darmflora
Broccoli is niet alleen een gezonde en voedzame groente, maar heeft ook een positief effect op onze darmflora.
De vezels en specifieke plantaardige stoffen in broccoli stimuleren de groei van gunstige darmbacteriën. Deze ‘goede’ bacteriën zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering en het goed functioneren van ons immuunsysteem.
Broccoli vermindert ontstekingen
De antioxidanten in broccoli, hebben ontstekingsremmende werking, waardoor ze ontstekingen verminderen.
Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met een breed scala aan gezondheidsproblemen, waaronder overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes en kanker.
Foliumzuur vooral belangrijk voor zwangere vrouwen en foetus
Foliumzuur of vitamine B11 is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, voor diegenen die het willen worden en voor diegenen die borstvoeding willen geven.
Beschermt de foetus tegen afwijkingen
Foliumzuur is ook belangrijk voor de foetus. Het beschermt het tegen geboorteafwijkingen zoals een open ruggetje en een hazenlip.
Recept Broccoli smoothie
Deze broccoli smoothie past uitstekend bij je ontbijt, of als gezond tussendoortje.
Ingrediënten: 1 kop gekookte of gestoomde broccoliroosjes,1 banaan, 1 kop gehakte spinazie, een half kopje Griekse yoghurt, een half kopje amandelmelk, 1 eetlepel onbewerkte honing, bij voorkeur rechtstreeks van de imker.
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde, egale massa.
- Voeg eventueel wat extra vloeistof toe als de smoothie te dik is.
- Giet in een glas en geniet direct van deze groene powerboost!
- Een broccoli smoothie is een snelle en makkelijke manier om extra groenten binnen te krijgen.