Soja wordt vooral gebruikt als onderdeel van een vegetarisch eetpatroon, vooral als vleesvervanger. Diegenen die de voorkeur geven aan een vegetarisch eetpatroon eten immers geen voeding van dierlijke oorsprong. Dus zeker geen vlees en vis, maar des te meer groenten, fruit, noten, zaden en pitten.
Daardoor wordt soja steeds populairder bij al diegenen die hun gezondheid willen verbeteren, en tegelijk iets aan hun overgewicht willen doen.
Maar is dat wel zo’n verstandige keuze?
Is soja gezond als hulp bij verantwoord afvallen?
