Recepten met weinig koolhydraten doen je tot maar liefst 2 kilo afvallen per week en verbeteren tegelijk ook je gezondheid.  Door koolhydraatarm te eten breng je je hormonen terug in evenwicht, verbrand je meer opgeslagen en ongezond buikvet en slaap je beter.


Om zo snel mogelijk hun overgewicht te verliezen eten velen koolhydraatvrij. Ze denken zo goed bezig te zijn maar dat is dus duidelijk niet het geval. Ieder gezond eetpatroon, dus ook om je overgewicht te verliezen, bevat naast veel hoogwaardige eiwitten ook voldoende gezonde onverzadigde vetten en trage koolhydraten.

Met onze recepten met weinig koolhydraten willen we je helpen koolhydraatarm te eten. 

Als je koolhydraatarm gaat eten moet je voorzichtig zijn. Niet alle koolhydraatarme recepten zijn gezond. Recepten met weinig koolhydraten stimuleren je gezondheid.

Recepten met weinig koolhydraten zorgen voor :

Meer energie

Recepten met weinig koolhydratenVermindert je trek in zoete en dus ongezonde tussendoortjes

Zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel zonder veel hoogten en laagten

Voorkomen een energiedip tussen de maaltijden

Voorkomen (v)eetbuien, vooral ‘s avonds laat

Stimuleert je metabolisme of stofwisseling

Doet je meer opgeslagen vet verbranden

Zorgen voor het behoud van je spiermassa: dat is belangrijk als je wilt afvallen. Spieren verbruikers ook energie (calorieën) zelfs in rust. Afvallen tijdens je slaap is dus perfect mogelijk

Je voelt je jonger, energieker en beter in je vel dan ooit tevoren

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Recepten met weinig koolhydraten belangrijk voor avondmaaltijd

Recepten met weinig koolhydraten zijn vooral ‘s avonds erg belangrijk. Onze avondmaaltijd is vaak onze grootste maaltijd van de dag. We eten dan vooral veel koolhydraten. Omdat we dan veel minder energie (calorieën) verbruiken dan overdag zorgt dat voor problemen. ‘s Avonds vertraagt je stofwisseling en daalt je lichaamstemperatuur.

Op die manier maakt je lichaam zich klaar voor de nacht.

Terwijl we slapen herstellen onze lichaamscellen en wordt ons lichaam gezuiverd van alle (giftige) afvalstoffen. Daar is veel  energie voor nodig, en die energie kan ons lichaam niet gebruiken voor het activeren van je spijsvertering.

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Als je laat en met veel koolhydraten hebt gegeten zul je dat al vlug ondervinden aan:

Snel weer trek in zoetigheden

Onrustig 

Snel vermoeid

Recepten met weinig koolhydratenJe komt sneller aan en valt moeilijk af

Een energiedip

Recepten met weinig koolhydraten houden je bloedsuikerspiegel stabiel

Als je teveel koolhydraten eet, stijgt je bloedsuikerspiegel razendsnel. Onmiddellijk daarna daalt die even snel. Je pancreas of alvleesklier reageert door meer insuline aan te maken.

Insuline is een hormoon dat je vetopslag en vetverbranding regelt.

Hoe meer insuline in je bloed, hoe minder vet je zult verbranden. 

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Dit proces is een belangrijke oorzaak van:

Insulineresistentie

Diabetes type 2

Schildklierproblemen

Veel voorkomende en agressieve soorten kanker

Een gezond eetpatroon bestaat uit veel eiwitten en genoeg gezonde vetten en trage koolhydraten met vooral veel groenten.

Diëtisten raden niet voor niets aan om dagelijks minstens 300 gram (en liefst meer) groenten te eten.

In een koolhydraatarm eetpatroon eet je vooral:

Recepten met weinig koolhydraten

Alle volkorenproducten barsten van de voedingsvezels. Volkorenbrood is dan ook een essentieel onderdeel van een gezond eetpatroon

Volkorenbrood in plaats van witte broodsoorten

Volkoren deegwaren en zilvervliesrijst

Zoete aardappelen

Magere zuivel: zoals magere kaas +20, magere natuuryoghurt en kwark zonder toevoegingen, magere melk en karnemelk

Gezonde tussendoortjes: zoals (rauwe) groenten, een stuk fruit, 25 gram onbewerkte noten, zaden en pitten

In een gezond en koolhydraatarm voedingspatroon eet je voldoende gezonde vetten en trage koolhydraten

Dat verlengd je verzadigingsgevoel waardoor je trek in zoete en ongezonde tussendoortjes verdwijnt, minder vlug honger hebt en automatisch minder eet.

Recepten met weinig koolhydraten

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Gerookte zalm met salade van rode bietjes en komkommer

Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram gerookte zalmfilet, 1 kilogram voorgekookte rode bietjes peper en zeezout

Bereiding:

Doe de olijfolie in een kom met een snuifje peper en zeezout.

Pluk de dunne takjes van de dille, versnipper ze en doe ze bij de olijfolie.

Snijd de komkommer in dunne plakjes en voeg ook toe aan de olijfolie en de dille.

Recepten met weinig koolhydratenMeng het geheel grondig door elkaar.

Doe twee eetlepels van het kookvocht van de bieten in een aparte kom en voeg er de mierikswortel aan toe.

Meng dit tot een egale dressing.

Snijd de bieten in partjes.

Verdeel de komkommer en de biet over de borden.

Leg er de warm gerookte zalmfilet bovenop.

Garneer de warm gerookte zalmfilet en de biet met de mieriksworteldressing

Garnalen met witte bonen en sinaasappel

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!
Ingrediënten voor 4 personen:  600 gram grote garnalen, 400 gram witte bonen, 1 sinaasappel, 2 eetlepels olijfolie, 2 rode paparika’s, 200 gram zeekraal, peper en zeezout 

Bereiding:

Snijd de rode paprika in kleine blokjes

Snijd vervolgens de sinaasappel in kleine stukjes

Doe de olijfolie in een wok en plaats  deze op het vuur

Voeg de grote garnalen toe. Strooi er een snuifje peper en zeezout over en wok de garnalen tot ze beginnen te verkleuren

Voeg dan de zeekraal toe en wok het geheel kort

Voeg vervolgens de bonen toe, samen met de paprikablokjes  en de partjes sinaasappel

Verwarm het geheel kort en verdeel het gerecht over de kommen.

Broccolisoep met zachte geitenkaas

Recepten met weinig koolhydratenIngrediënten voor 4 personen: 1 kilogram broccoli, 20 gram fijn gesnipperde of geschaafde amandelen, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 500 gram bonen, 8 sjalotjes, 200 gram zachte geitenkaas +20, peper, zeezout en nootmuskaat

Bereiding:

Kook het water.

Hak de knoflook fijn.

Maak de sjalotjes schoon en snijd deze in plakjes.

Doe de olijfolie in een grote hoge pan.

Fruit de knoflook en de sjalotjes.

Snijd de broccoli in stukken en voeg deze toe van zodra de sjalotjes glazig zijn.

Voeg de bonen toe.

Giet het kokend water erbij en breng alles aan de kook.

Rooster de geschaafde amandelen en zet ze apart.

Verdeel de zachte geitenkaas in stukjes.

Mix tot een egale soep

Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en zeezout.

Verdeel de soep over de borden en garneer met de zachte geitenkaas en de geschaafde amandelen.

Courgetti met pesto en kip

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!
Recepten met weinig koolhydratenIngrediënten voor 4 personen: 600 gram kippenbillen, 800 gram tot spaghetti gesneden courgettes,  30 gram verse basilicum, 500 gram cherrytomaten, 2 teentjes knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gedroogde oregano, 40 gram pecorino kaas, 20 gram pijnboompitten, water, peper en zeezout

Bereiding:

Kook het water

Maak de pesto door de basilicum, knoflook, de olijfolie, de pecorino kaas, pijnboompitten, peper en zout te mengen in je blender.

Maak een marinade door de oregano met een theelepel olijfolie te mengen in een kom.

Voeg hier een snuifje peper en zout aan toe.

Snijd de kippenbillen in blokjes. Doe de kip in de kom met de marinade en meng alles goed door elkaar.

Bak de kip mooi bruin.

Halveer de cherrytomaten.

Kook de courgetti reepjes gedurende maximaal één minuut.

Giet af en doe de courgetti terug in de pan, maar zet de pan niet meer op het vuur.

Draai het vuur onder de kip omlaag en voeg de cherrytomaten toe.

Verwarm de cherrytomaten.

Voeg de pesto toe aan de courgetti en meng alles goed door elkaar.

Verdeel de courgetti over de borden.

Schep er de kip met de cherrytomaten bovenop.

Meer recepten met weinig koolhydraten en gezonde voedingstips vind je in de succesvolle Afslank Receptenbijbel van voedingsdeskundige Richard Ridder (Gratis webinar).

Gezond vetpercentage

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!