Zetmeel producten zoals witte deegwaren zijn erg populair. Witte deegwaren en rijst zijn naast zetmeel ook rijk aan toegevoegde suikers.
Zowel deze toegevoegde suikers als zetmeel zijn een belangrijke oorzaak van overgewicht en ernstige gezondheidsproblemen.
Iedereen is ervan overtuigd dat suiker niet thuishoort in een gezond eetpatroon. Van zetmeel is dat spijtig genoeg veel minder bekend.
Welke voeding bevat het meeste zetmeel en wat zijn de gevolgen voor onze gezondheid?
Als je gezond wilt eten kun je alle voeding met veel zetmeel best uit je dagelijks eetpatroon schrappen.
Zeker als je tegelijk ook van je overgewicht af wilt.
Net zoals toegevoegde suikers maakt ook zetmeel deel uit van de snelle koolhydraten.
Om makkelijker af te vallen grijpen we massaal naar koolhydraatarme diëten.
Velen eten dan helemaal geen koolhydraten meer. Ze zijn ervan overtuigd goed bezig te zijn, maar dat is dus helemaal niet het geval.
Er is immers een groot verschil tussen deze snelle en trage koolhydraten.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Snelle koolhydraten bevatten helemaal geen gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten en voedingsvezels. Ze verteren vrijwel onmiddellijk en vragen dus weinig of geen energie.
Snelle koolhydraten geven ons ook geen voldaan gevoel. Daardoor hebben we constant honger en vooral trek in zoet.
Deze snelle koolhydraten kunnen we dus best missen.
Dat is anders met trage of langzame koolhydraten.
Langzame koolhydraten zijn essentieel of onmisbaar in ieder gezond eetpatroon, zeker als je je overgewicht wilt verliezen.
Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten, eiwitten en voedingsvezels.
[thrive_leads id=’36183′]
Trage koolhydraten:
Verteren niet of nauwelijks.
Geven ons een maximaal verzadigingsgevoel.
Onderdrukken je eetlust en stellen je honger langer uit
Doen je automatisch minder eten
Doen je trek in zoete en ongezonde tussendoortjes verdwijnen.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Hoe doen we dat, gezond eten zonder zetmeel.
Zetmeel vind je in heel wat voedingsmiddelen, is plantaardig en vind je vooral in:
In alle volkorenproducten
Granen
Mais
Aardappelen
In vruchten
Brood
Deegwaren en in rijst
Bananen
Noten: en vooral in amandelen en in cashewnoten,
Peulvruchten: zoals erwten, bonen, groentekiemen, kapucijner, linzen en in kikkererwten
Pastinaak, knoflook en in zoete aardappelen of bataten.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Zetmeel wordt vooral als bindmiddel gebruikt in diepvriesmaaltijden, in kant en klare gerechten, in kant en klare soepen, sauzen en desserts.
Zetmeel en eiwitten
Passen zeker niet samen.
En precies deze eiwitten hebben we in relatief grote hoeveelheden nodig om definitief van ons overgewicht af te raken.
Als je ze samen eet zorgt dit voor ernstige spijsverteringsproblemen.
Om dezelfde reden eet je ook fruit best niet samen met zetmeel of met eiwitten.
Dat veroorzaakt spijsverteringsproblemen zoals:
Maag- en darmklachten
Winderigheid
Buikkrampen
Een opgeblazen gevoel na vooral warme maaltijden
Zetmeelhoudende groene bladgroenten veroorzaken minder nadelen. Zij vragen meer energie, en verteren daardoor langzamer.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Resistent zetmeel hebben we wél nodig
Er is ook nog resistent zetmeel. Dat is een bepaald soort koolhydraat, suiker eigenlijk.
Ons lichaam is niet in staat dit resistent zetmeel te verteren.
Onze darmflora kan dat wél.
Zij fermenteren deeltjes van dit soort zetmeel waardoor deze worden omgezet in vet.
Resistent zetmeel dient dus vooral als voeding voor onze darmflora. de bacteriën;
Deze resistente variant:
Zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel
Onder invloed van resistent zetmeel wordt minder insuline aangemaakt
Daardoor verbranden we meer vet en vallen we makkelijker af
Geeft ons meer energie
Helpt tegen allerlei allergieën en auto-immuunziektes.
Vergemakkelijkt de opname van gezonde voedingsstoffen en vooral van magnesium
Vergroot ons verzadigingsgevoel waardoor we automatisch minder eten
Stimuleert de gezondheid van onze schildklier
Doet ons sneller inslapen en beter slapen
Kalmeert en beschermt tegen stress
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Eten zonder zetmeel voor constante bloedsuikerspiegel
Zetmeel wordt in ons lichaam omgezet in glucose.
Hoe meer glucose in ons bloed, hoe hoger ons insulineniveau .
Een onstabiele bloedsuikerspiegel en een hoog insulineniveau zorgen voor tal van belangrijke nadelen op het vlak van onze gezondheid.
Een onstabiele bloedsuikerspiegel verhoogt de insuline in ons bloed waardoor we steeds meer vet opslaan in plaats van het te verbranden
Als we daar niets aan doen wordt afvallen steeds moeilijker en uiteindelijk zelfs onmogelijk.
Deze voeding doet ons insulineniveau sterk stijgen:
Wit brood
Witte deegwaren
Witte rijst
Kant en klare ontbijtgranen
Kant en klare muesli en cornflakes
Het teveel aan glucose wordt opgeslagen als lichaamsvet zodat zetmeel niet thuishoort in een gezond eetpatroon
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Eten zonder zetmeel stimuleert onze gezondheid
Niet alleen voor zij die gemakkelijker willen afvallen is eten zonder zetmeel belangrijk.
Eten zonder zetmeel stimuleert ook onze gezondheid.
Zetmeelvrij eten lijkt moeilijker dan het is.
Daar is alleen een aanpassing van ons dagelijks eetpatroon voor nodig.
Om meer vet te verbranden en makkelijker af te vallen eet je voortaan zonder suiker en zetmeel
Eten zonder zetmeel en koolhydraten met:
Vette vis: en vooral wilde zalm, paling, tonijn, schelvis, heilbot, tarbot, dorade, makreel, sardienen, schol, forel, tilapia, roodbaars, sport, haring en ansjovis
Witte vleessoorten: zoals kip, kalkoen, eend, gans, fazant, kwartel, en struisvogel
Schaal– en schelpdieren: mosselen, oesters, garnalen, kreeft, krab, kokkels, en inktvis
Groenten met weinig of geen zetmeel en snelle koolhydraten zijn: andijvie, artisjokken, asperges, aubergines, augurken, avocado, selder, alle soorten kolen, broccoli, courgettes, gember, komkommer, uien, paksoi, paprika, prei, radijsjes, sla, tomaten, taugé, witloof en wortelen
Mager vlees
Magere zuivel: zoals magere kaas (+20), magere melk, karnemelk, natuuryoghurt en kwark
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Voeding rijk aan zetmeel die je zoveel mogelijk beperkt:
Groenten: en vooral peulvruchten zoals erwten, bonen, groentekiemen, kapucijner, linzen en kikkererwten. Peulvruchten zijn zo rijk aan gezonde voedingsstoffen en gezonde vetten dat je ze best éénmaal per week op je menu plaatst.
Andere groenten met relatief veel zetmeel zijn: aardappelen, rode bietjes, aardperen, pastinaak en rapen
Soja en sojaproducten: bonen, tofoe, tempeh, seitan, en sojaburgers (vleesvervangers)
Gezond natuurlijk eten en makkelijker afvallen zonder zetmeel doe je met de hulp van Fitchef Turbo
Dit mag je van verwachten:
Alle recepten zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten.
Die zijn belangrijk als je makkelijker wilt afvallen. Eiwitten houden je spiermassa op peil. Dat stimuleert je vetverbranding en voorkomt het typische jojo effect.
Gebalanceerde eiwitrijke recepten (met voedingswaarde)
Alle recepten zijn uitgebalanceerd qua voedingswaarden. Ze zitten boordevol hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. En niet te vergeten: veel vezels, vitamines en mineralen.
Alle recepten staan allemaal binnen maximaal 15 minuten op tafel.
Met GRATIS stappenplan en persoonlijk weekmenu
Naast dit alles bevat het boek een praktisch stappenplan voor een persoonlijk weekmenu op maat, inclusief voorbeeld weekmenu’s voor zowel mannen als vrouwen.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten met om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]