Vitamine B12-tekort natuurlijk aanvullen is meer dan ooit nodig. Steeds meer landgenoten kampen namelijk met een tekort aan vitamine B12 als gevolg van ons ongezond en eenzijdig eetpatroon.
Vitamine B12 of cobalamine, is een essentiële voedingsstof, onmisbaar voor het goed functioneren van verschillende processen.
Een tekort aan vitamine B12 kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder bloedarmoede, vermoeidheid, neurologische symptomen, problemen met je geheugen, spijsverteringsproblemen problemen bij de aanmaak van DNA.
Vitamine B12 natuurlijk aanvullen doe je in de eerste plaats met een gezond, natuurlijk en gevarieerd eetpatroon.
Je kunt dit extra ondersteunen met deze kruiden:
Hoe vitamine B12 natuurlijk aanvullen?
Oorzaken vitamine B12-tekort
Een vitamine B12-tekort heeft meerdere oorzaken. Naast een ongezond en eenzijdig eetpatroon is een slechte opname van vitamine B12 een van de hoofdoorzaken.
Een slechte opname wordt veroorzaakt door pernicieuze anemie, waarbij we onvoldoende intrinsieke factor aanmaken. Dit een eiwit dat nodig is voor de opname van vitamine B12 in onze darmen.
Een andere mogelijke oorzaak is een tekort aan voeding met vitamine B12. Vitamine B12 komt voornamelijk voor in dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en zuivelproducten.
Veganisten en vegetariërs hebben daarom vaak een verhoogd risico op een vitamine B12-tekort.
Symptomen vitamine B12-tekort
Een vitamine B12-tekort kan leiden tot verschillende symptomen en gezondheidsproblemen. Veelvoorkomende symptomen zijn:
- Vermoeidheid
- Zwakte
- Duizeligheid
- Kortademigheid
- Een bleke en kleurloze huid
- Geheugenproblemen
- Tintelingen in handen en voeten
- Spierzwakte
- Plotse stemmingswisselingen
De vele voordelen van vitamine B12
Net als alle andere voedingsstoffen, heeft ook Vitamine B12 een indrukwekkende lijst van belangrijke functies. Zonder deze essentiële vitamine zou ons lichaam verre van optimaal kunnen functioneren.
Belangrijke bron van energie
Vitamine B12 is een belangrijke bron van energie. Het zorgt voor gezonde lichaamscellen zodat ze optimaal kunnen functioneren, en voldoende energie leveren.
Beschermt je hart
Vitamine B12 houdt zorgt de hoeveelheden homocysteïne in je bloed laag. Homocysteïne beschadigt je bloedvaten en kunnen dus gevaar opleveren voor je hart.
Voorkomt osteoporose of botontkalking
De resultaten van verschillende wetenschappelijke studies toonden aan dat mensen met osteoporose vaak een tekort hebben aan vitamine B12.
Voorkomt zenuwbeschadiging
Om onze zenuwen te beschermen tegen de vrije radicalen en giftige afvalstoffen beschikken ze over een beschermlaag. Deze laag wordt in stand gehouden door vitamine B12
Zonder deze deklaag zouden onze zenuwen beschadigt worden en uiteindelijk zelfs afsterven.
Dode zenuwen verstoren de signaaloverdracht met de hersenen.
Verbeteren je humeur
Vitamine B12 zorgt voor de extra aanmaak van serotonine of het gelukshormoon.
Beschermen tegen hersenschade en dementie
Mensen met dementie vertonen vaak een tekort aan vitamine B12. Vitamine B12 beschermt namelijk tegen leeftijdsgerelateerde hersenschade.
Vitamine B12-tekort natuurlijk aanvullen met kruiden
Naast allerlei supplementen helpen ook sommige kruiden ons vitamine B12-tekort aanvullen. Dat zijn vooral:
Spirulina
Deze blauwgroene alg die rijk is aan alle onmisbare gezonde voedingsstoffen, waaronder vitamine B12. Spirulina is vooral voor vegetariërs en veganisten een goede aanvullen van hun eetpatroon omdat ze weinig of geen dierlijke producten eten.
Je gebruikt spirulina als een natuurlijk voedingssupplement.
Chlorella
Chlorella is een zoetwateralg met een hoge concentratie aan vitamine B12.
Je voegt chlorella toe aan yoghurt, Griekse yoghurt, kwark en skyr, maar ook aan al je zelf gemaakte sales en smoothies.
Maca
Dit wortelgewas is uit de Andes en wordt vaak gebruikt als een adaptogeen kruid. Dankzij de aanwezigheid van een hoge concentratie vitamine B12 ondersteunt maca onze energieproductie.
Ginseng
Ginseng verbetert je mentale gezondheid, versterkt ons immuunsysteem en verhoogt onze natuurlijke weerstand.
Nori
Nori is een soort zeewier behorend tot de groep roodwieren. Het wordt meestal gevonden langs de kusten van de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan.
Nori heeft een dunne en vliesachtige textuur, vergelijkbaar met papier. Het wordt vaak gebruikt om sushirollen te maken, maar kan ook worden toegevoegd aan salades of soepen voor extra smaak en voedingswaarde.
Voeding rijk aan vitamine B12
Naast deze kruiden, vind je ook in deze voeding veel vitamine B12:
- Orgaanvlees: vooral lever, maar ook niertjes en hersenen
- Schaal- en schelpdieren: vooral oesters, mosselen, garnalen en krab
- Vette vissoorten: eet daarom wekelijks minstens een keer wilde zalm, tonijn, paling, schol, schelvis, heilbot, tarbot, dorade, sardienen, makreel, sprot, haring en ansjovis en koolvis
- Mager vlees: zoals magere biefstuk en rosbief
- Oude kaas (+48)
- Yoghurt, Griekse yoghurt, kwark en skyr
- Eieren
- Voedingsgist
Conclusie
Een vitamine B12-tekort kan verschillende oorzaken hebben. Het zorgt voor vervelende symptomen en gezondheidsproblemen.
Gelukkig zijn er verschillende manieren om een vitamine B12-tekort natuurlijk aan te vullen. Kruiden zoals spirulina en nori zijn een uitstekende bron zijn van vitamine B12, vooral voor diegenen die geen dierlijke producten eten. Daarnaast kunnen voedingsgist en voedingssupplementen ook helpen bij het aanvullen van een tekort.