Prep ahead lunch recipes of vooraf bereiden lunch recepten zorgen ervoor dat je dagelijks gezond eet, ook op je werk.
Ben je het zat om elke dag last minute een lunch te bedenken? Met deze vijf gezonde prep-ahead recepten maak je in een handomdraai voedzame maaltijden voor de hele week.
Van kleurrijke salades tot vullende wraps, deze gerechten zijn niet alleen lekker, maar vooral gezond en makkelijk te bereiden.
Daarnaast delen we handige tips om je voorbereiding nog efficiënter te maken. Ontdek hoe je tijd kunt besparen en gezond kunt eten, zelfs met een drukke agenda.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en definitief je overgewicht te verliezen!
Wat zijn Prep ahead lunch recipes of gezonde lunch recepten?
Gezonde lunches voorbereiden kan een uitdaging zijn, vooral als je het druk hebt. Maar met een goede planning en de juiste recepten, kun je gemakkelijk voedzame en smakelijke maaltijden maken die je de hele week door kunt meenemen.
De ingrediënten van gezonde lunch recepten
Gezonde lunch recepten of Prep ahead lunch recipes bevatten zoveel mogelijk natuurlijke ingrediënten zoals veel verse (rauwe) groenten, fruit, volkorengranen en volkorenproducten, onbewerkte noten, zaden en pitten en eventueel wat vette vis of mager vlees zoals kip- of kalkoenfilet.
Een gezonde lunch is dus een evenwichtige combinatie van verschillende voedzame ingrediënten. Denk hierbij aan:
- Volkorengranen: en zeker haver of havermout, zemelen, boekweit, gierst en quinoa
- Volkorenproducten: zoals alle soorten volkorenbrood, volkoren wraps, volkoren deegwaren en zilvervliesrijst voor complexe koolhydraten en vezels
- Magere eiwitten: voornamelijk zoals kip, kalkoen, vette vis, peulvruchten, eieren of hüttenkäse
- Gezonde vetten: uit onbewerkte noten, zaden, pitten, avocado of olijfolie
- Verse groenten voor vitamines, mineralen en extra vezels
- Fruit voor een zoete en voedzame toevoeging
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en definitief je overgewicht te verliezen!
Combineer deze gezonde ingrediënten in de juiste verhoudingen
Combineer deze ingrediënten in de juiste verhoudingen voor een snel en langdurig voldaan. Goede voorbeelden van zo’n prep ahead lunch recipes zijn:
- Volkoren wraps met zelf gemaakte hummus en gegrilde groenten
- Zelf gemaakte salades met kip en quinoa
- Omelet met spinazie of een andere (groene) bladgroente zoals andijvie, sla, groene koolsoorten, broccoli, Chinese kool, paksoi, bloemkool, tuin- en waterkers en zeker tomaten niet vergeten.
Met deze basisingrediënten kun je eindeloos variëren voor een lekkere en gezonde lunch.
Hier zijn vijf heerlijke prep ahead lunch recepten en enkele handige tips om je op weg te helpen.
Prep ahead lunch recipes: Quinoasalade met Geroosterde Groenten
Deze kleurrijke salade zit boordevol voedingsstoffen en smaak. De combinatie van geroosterde groenten en quinoa zorgt voor een voedzame maaltijd boordevol smaak.
Ingrediënten voor vier personen: 200 gram quinoa, 400 ml water, 1 in blokjes gesneden courgette, 1 in blokjes gesneden rode paprika, 1 in partjes gesneden (rode) ui, in partjes, 2 eetlepels olijfolie, een handjevol of 25 gram fijngehakte, verse peterselie, peper en zout naar eigen smaak.
Bereiding:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Spoel de quinoa af en kook ze gaar.
- Laat afkoelen.
- Meng ondertussen de groenten met olie, peper en zout.
- Verdeel over een bakplaat en rooster ze gedurende 20 minuten in de oven.
- Meng de quinoa met de geroosterde groenten en peterselie.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de salade warm of op kamertemperatuur.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en definitief je overgewicht te verliezen!
Prep ahead lunch recipes: Wraps met Hummus en Gegrilde Kip
Serveer een snelle, gezonde maaltijd met deze heerlijke wraps gevuld met romige hummus en sappige gegrilde kip.
Ingrediënten voor vier personen: 4 tortilla wraps, 500 g kipfilet, 200 gram hummus, 1 in reepjes gesneden rode paprika, in reepjes, een handjevol of 25 gram rucola, 4 eetlepels olijfolie, peper en zout volgens smaak.
Bereiding:
- Bestrijk de kipfilets met olie en breng op smaak met peper en zout.
- Gril ze 6-8 min. tot gaar.
- Snijd in reepjes.
- Verdeel de hummus over de wraps.
- Leg er kip, paprika en rucola op.
- Vouw de onderkant en zijkanten om het beleg en rol op.
- Snijd elke wrap schuin doormidden.
Prep ahead lunch recipes: Mason Jar Salades
Mason jar salades zijn een populaire en handige manier om een voedzame en vooral gezonde maaltijd te bereiden.
Deze salade in een pot is perfect voor een snelle lunch of als maaltijd om mee te nemen.
Ingrediënten voor 4 personen: 4 grote glazen potten met deksel, 200 gram groene bladgroenten naar keuze (alle soorten sla, spinazie, andijvie, alle groene koolsoorten, broccoli, paksoi, Chinese kool, tuin- en waterkers), 2 geraspte wortels, geraspt, 1 in blokjes gesneden rode paprika, 1 in plakjes gesneden komkommer, 300 gram doormidden gesneden cherry tomaatjes, gehalveerd, 500 gram gekookte kikkererwten en 4 eetlepels dressing naar keuze.
Bereiding:
- Verdeel de dressing over de bodem van de vier potten.
- Voeg de kikkererwten toe, gevolgd door de wortels, paprika, komkommer en tomaatjes.
- Vul de potten af met de sla.
- Sluit de potten goed af met de deksels en bewaar ze in de koelkast tot gebruik.
- Schud de pot goed voor het eten zodat de dressing zich verdeelt.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en definitief je overgewicht te verliezen!
Prep ahead lunch recipes: Gevulde Zoete Aardappels
Zoete aardappels zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond en veelzijdig.
Ingrediënten voor vier personen: 4 zoete aardappels, 1 fijngesnipperde ui, gesnipperd, 2 geperste teentjes knoflook, 400 gram uitgelekte zwarte bonen uit blik, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, een handjevol of 25 gram fijngehakte verse koriander, peper en zout volgens smaak.
Bereiding:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Prik de zoete aardappels enkele keren in met een vork en laat ze in je voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.
- Fruit ondertussen de ui en knoflook in olie.
- Voeg de bonen, komijn en paprika toe en warm nog 5 minuten door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de gare zoete aardappels open en vul ze met het bonenmengsel.
- Bestrooi met de koriander.
Overnight Oats
Overnight oats zijn een makkelijk en voedzaam ontbijt dat je de avond van tevoren klaarmaakt.
Ingrediënten voor vier personen: 200 gram havermout, 500 milliliter melk naar keuze (koemelk, amandelmelk, havermelk), 2 eetlepels chiazaad, 2 theelepels vanille-extract, topping naar keuze zoals vers fruit, onbewerkte noten, zaden en pitten, kokos… en een snuifje zout.
Bereiding:
- Meng alle ingrediënten behalve de toppings in een kom.
- Verdeel het mengsel over 4 afsluitbare potten of kommen.
- Zet minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast.
- De havermout zal de vloeistof absorberen en een romige consistentie krijgen.
- Voeg voor het serveren je favoriete toppings toe zoals vers fruit, noten en zaden.
Overnight oats kun je tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en definitief je overgewicht te verliezen!
Prep ahead lunch recipes Tips
- Plan je maaltijden vooruit en maak een boodschappenlijstje om ervoor te zorgen dat je alle benodigde ingrediënten in huis hebt.
- Kies een vaste dag en tijd om je lunches voor te bereiden, zoals zondagmiddag. Dit helpt om het een gewoonte te maken.
- Investeer in goede kwaliteit, herbruikbare containers in verschillende maten voor het opslaan en meenemen van je maaltijden.
- Maak slim gebruik van je vriezer. Veel lunches, zoals soepen en chilipepers, kunnen worden ingevroren en later ontdooid voor een snelle maaltijd.
Conclusie: Makkelijker om gezonde keuzes te maken
Door deze prep ahead recepten en tips te gebruiken, zul je merken dat het een stuk eenvoudiger is om gezonde keuzes te maken.
Experimenteer met verschillende ingrediënten en smaakcombinaties om de lunches te vinden die je het lekkerst vindt.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en definitief je overgewicht te verliezen!