Komkommersalades zijn niet alleen verfrissend, maar ook gezond. Ze passen in elk gezond en gevarieerd eetpatroon en zijn een uitstekende aanvulling van elke maaltijd.
Komkommers zijn rijk aan voedingsstoffen, vooral vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Ze bieden dan ook tal van gezondheidsvoordelen.
Door hun hoog watergehalte houden komkommers ons gehydrateerd, zeker tijdens warme dagen. Daarnaast bevatten ze nauwelijks calorieën.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en je gewicht onder controle te houden.
Wat kunnen komkommers nog allemaal voor onze gezondheid betekenen?
Daarnaast zijn komkommers een goede bron van vezels. Die zorgen voor een snel en langdurig voldaan gevoel zodat je minder eet.
Voedingsvezels zorgen ook voor een gezonde spijsvertering.
Veelzijdige groente
Of je nu een lichte lunch, een bijgerecht bij het diner of een verfrissende snack wilt, komkommersalades passen perfect elke gelegenheid.
Combineer verschillende ingrediënten en dressings om zoveel mogelijk van alle gezondheidsvoordelen te genieten.
Komkommersalades zorgen niet alleen voor meer smaak en variatie in je dagelijks eetpatroon, ze verbeteren tegelijk ook he gezondheid en welzijn.
De voedingswaarde van komkommers
Komkommers zijn rijk aan gezonde voedingsstoffen. Ik een portie van 100 gram van deze groente vinden we vooral:
- Energie: 14 Kcal
- Eiwitten: 0,9 gram
- Voedingsvezels: 1 gram
- Vitaminen: vooral foliumzuur (B11) vitamine C en K maar ook vitamine A, B1, B2, B3, B5 en B6
- Mineralen: naast fosfor en magnesium zijn dat vooral kalium, natrium en calcium, ijzer, jodium, koper, selenium en zink.
De gezondheidsvoordelen van komkommers
Komkommers zijn niet alleen verfrissend en knapperig, maar ze bieden ook tal van gezondheidsvoordelen.
Deze veelzijdige en toch vaal onderschatte groente, past uitstekend in elke gezond en gevarieerd eetpatroon.
Komkommers zijn niet alleen lekker en veelzijdig, maar bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen:
Komkommers helpen je makkelijker afvallen
Met slechts 16 calorieën per 100 gram zijn komkommers ze ideaal voor wie zijn of haar gezond gewicht wil bereiken en behouden.
Verminderen je trek in ongezonde tussendoortjes
Komkommers bestaan voor 95 procent uit water. Zo houden ze onze vochthuishouding in evenwicht en verminderen ze onze trek in ongezonde tussendoortjes.
Met het regelmatig eten van komkommers leren ze terug wat gezond eten is.
Komkommers zorgen mee voor sterkere botten
Komkommers zijn relatief rijk aan vitamine K, wat essentieel is voor een goede bloedstolling en botgezondheid.
Ze zorgen niet alleen voor sterkere botten, maar beschermen ons tegelijk tegen osteoporose of botontkalking.
Deze aandoening komt vooral voor bij ouderen en bij vrouwen in de overgang.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en je gewicht onder controle te houden.
Versterkt ons immuunsysteem en verhoogt onze weerstand
In komkommers vinden we ook een hoge concentratie aan vitamine C, wat ons immuunsysteem versterkt en onze natuurlijke weerstand verhoogt.
Dat verkleint ons risico op:
- Verkoudheden
- Griep
- Infecties van onze luchtwegen
- Bronchitis
- Urinewegeninfecties
Komkommers verbeteren onze spijsvertering
Komkommers zijn rijk aan voedingsvezels. Deze vezels geven ons snel een langdurig voldaan gevoel, waardoor we minder eten.
Deze groente bevordert ook onze spijsvertering. Dat vermindert:
- Een opgeblazen gevoel na de maaltijd
- Winderigheid
- Maagzuur, brandend maagzuur en reflux
- Constipatie
Komkommers zorgen voor een gezonde darmflora
En die is niet voor niets de basis van onze gezondheid.
Nog voordelen van komkommers
- Verminderen ontstekingen
- Zorgen voor een jonge en gezonde huid
Gezonde komkommersalades: Klassieke komkommersalade
Komkommersalades zijn niet alleen verfrissend, maar ook eenvoudig te bereiden. Hier zijn vijf gezonde recepten die perfect zijn voor vier personen.
Klassieke Komkommersalade
Ingrediënten voor vier personen: 2 grote komkommers, 1 rode ui, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel olijfolie en een snuifje peper en zout.
Bereiding:
- Snijd de komkommers en ui in dunne plakjes.
- Meng alle ingrediënten en laat 30 minuten rusten voor optimale smaak.
Komkommer-munt Salade
Ingrediënten voor vier personen: 2 komkommers, 1 handvol verse munt, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels Griekse yoghurt en een snuifje peper en zout.
Bereiding:
- Snijd de komkommers en hak de munt fijn.
- Meng alles grondig door elkaar en deze komkommersalade koud.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en je gewicht onder controle te houden.
Aziatische Komkommersalade
Ingrediënten voor vier personen: 2 komkommers, 1 wortel, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, sesamzaadjes voor garnering
Bereiding:
- Snijd de komkommers en de wortel in julienne.
- Meng alle ingrediënten en garneer met sesamzaadjes.
Komkommer-avocado salade
Ingrediënten voor vier personen: 2 komkommers, 1 avocado, 2 eetlepels limoensap en een snuifje peper en zout
Bereiding:
Snijd de komkommers en avocado in blokjes.
Meng met het limoensap en breng op smaak met verse kruiden of met een snuifje peper en zout.
Komkommer-tomaat Salade
Ingrediënten voor vier personen: 2 komkommers, 2 tomaten, 1 rode ui, 2 eetlepels olijfolie en een handjevol verse kruiden naar keuze
Bereiding:
- Snijd de komkommers, tomaten en de ui in blokjes.
- Meng met olijfolie en verse kruiden naar keuze.
Deze salades zijn ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht. Geniet van deze gezonde en smaakvolle opties!
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en je gewicht onder controle te houden.
Griekse komkommersalade
Deze frisse komkommersalade combineert de knapperigheid van komkommer met de rijke smaken van feta en olijven.
Ingrediënten voor vier personen: 2 grote komkommers, 200 gram feta kaas, 150 gram olijven, 1 (rode) ui, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rodewijnazijn, 1 theelepel gedroogde oregano
Bereiding
- Was de komkommers. Snijd ze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd daarna de komkommer in halve maantjes.
- Hak de rode ui in dunne ringen.
- Verkruimel de feta kaas en doe er voeg de olijven bij.
- Voeg de komkommer en rode ui toe aan.
- Meng alles grondig door elkaar.
- Meng de olijfolie, de rodewijnazijn, oregano, verse kruiden of een snuifje peper zout.
- Giet deze dressing over de salade en meng alles door elkaar.
Tips voor het bereiden van komkommersalades
- Kies voor stevige, ongeschonden komkommers voor de beste smaak en textuur.
- Snijd de komkommer pas vlak voor het bereiden om uitdroging te voorkomen.
- Experimenteer met verschillende kruiden, specerijen en dressings om je eigen unieke smaken te creëren.
- Bewaar restjes komkommersalade afgedekt in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen.
Conclusie: Uitstekende keuze voor wie gezonder wil eten
Deze komkommersalades een uitstekende geweldige keuze zijn voor iedereen die gezond wil eten zonder in te leveren op smaak.
Door het toevoegen van komkommersalades aan je wekelijkse menu, profiteer je van de vele voordelen die deze knapperige groente te bieden heeft.
Probeer de bovenstaande recepten uit of creëer je eigen favoriete combinaties, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Dus waar wacht je nog op? Het is alle dagen komkommertijd.
Bekijk de beste manier voor betere gezondheid en je gewicht onder controle te houden.