Gedroogd fruit, is dat even gezond als vers fruit uit het vuistje? Past het in een gezond voedingspatroon, ook als je makkelijk wilt afvallen? Fruit is van nature rijk aan alle gezonde voedingsstoffen zoals, vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Is dat ook zo met gedroogd fruit? Voedingsvezels verlengen je verzadigingsgevoel zodat je minder vlug weer honger hebt en minder eet.
Wat doet gedroogd fruit met je gezondheid?
Bij dit soort fruit werd het vocht uit het fruit verdampt. Dat zorgt voor een kleiner volume en het fruit krijgt een donkere kleur. Samen met al het vocht verdwijnt ook alle vitamine C uit het fruit. Verrassend, want de hoeveelheid van alle andere vitaminen en mineralen nemen toe.
Voedingswaarde van gedroogd fruit
Gedroogd fruit vruchten barsten van de voedingsvezels.
Dat is vooral het geval voor:
- Vijgen
- Pruimen
- Abrikozen
Hoe meer voedingsvezels, hoe beter voor onze spijsvertering. Een goed functionerend spijsverteringsstelsel zorgt voor een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang. Door dit laatste wordt ons lichaam tijdig gezuiverd van alle mogelijke giftige afvalstoffen. En een lichaam vrij van afvalstoffen verbrandt meer vet en valt makkelijker af. Vezels verkleinen ons risico op aderverkalking en hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, teveel slechts cholesterol en diabetes. Omdat het weinig of geen vocht bevat, is het nodig om er voldoende water bij te drinken.
De belangrijkste voordelen van gedroogd fruit op een rijtje:
- Bevat veel vitaminen en mineralen: in gedroogd fruit vind je meer vitaminen en mineralen als in vers fruit. Alleen vitamine C is hierop een uitzondering
- Is rijk aan voedingsvezels: die helpen je gezond en gemakkelijker afvallen
- Zorgt voor een goede spijsvertering: en tegelijk voor een gezonde darmflora en vlotte stoelgang
- Zuivert je lichaam: dankzij een vlotte stoelgang
- Hart- en vaatziekten: verkleint je risico op hart- en vaatziekten en aderverkalking
- Cholesterolgehalte: dankzij de aanwezigheid van sterke antioxidanten, zorgt gedroogd fruit voor een gunstig cholesterolgehalte. Dat heeft een gunstige invloed op onze gezondheid en op ons lichaamsgewicht.
Kies voor een gezond eetpatroon
In een gezond eetpatroon kies je voor natuurlijke voeding. Alle bewerkte en kant-en-klare voeding hoort daar niet in thuis.
Nadelen gedroogd fruit
Tegenover deze voordelen staan ook enkele belangrijke nadelen. In dit fruit vinden we heel wat meer fruitsuikers zoals glucose en fructose dan in vers fruit.
Gedroogd fruit rijker aan calorieën.
Wees dus voorzichtig met het eten van dit fruit.
Je eet er vlug teveel van
Als je toch gedroogd fruit wilt blijven eten, kies dan zeker niet voor gekonfijt fruit. Dat bevat nog meer suiker en calorieën.
Als je gedroogd fruit eet, geef dan de voorkeur aan:
- Rozijnen: zijn een belangrijke bron van vitaminen van het B- complex, van ijzer, magnesium, kalium, en van sterke antioxidanten. Ze helpen tegen osteoporose en hebben een sterke ontstekingsremmende werking
- Dadels: zijn een rijke bron van vitamine B6, B5, koper, ijzer, kalium, mangaan en magnesium. Dadels zijn rijk aan tannine en dat heeft een ontstekingsremmende werking
- Pruimen: deze zorgen ervoor dat ijzer beter wordt opgenomen in je bloed. Pruimen zijn rijk aan vitamine A, B, en K, en aan mineralen zoals koper en kalium
- Gedroogde abrikozen: bevatten veel ijzer en zijn ook een goede bron van magnesium, fosfor, silicium, calcium, kalium, lycopeen (een krachtige antioxidant). Gedroogde abrikozen helpen tegen hoge bloeddruk en bloedarmoede
- Vijgen zijn een rijke bron van kalium, magnesium, ijzer en calcium.
Je lichaam maakt meer insuline aan
Hoe meer insuline in je bloed, hoe minder opgeslagen lichaamsvet je verbrandt en hoe moeilijker je afvalt. Blijft deze toestand aanhouden, dan zul je uiteindelijk weinig of niet meer afvallen. Af en toe een kleine portie gedroogd fruit eten doet weinig kwaad. Geef dan wel altijd de voorkeur bio-fruit en droog het zelf.