Aubergine is een groente waarvan de gezondheidsvoordelen nog teveel worden onderschat. Deze groente is een belangrijke bron van alle onmisbare, gezonde voedingsstoffen.
Met deze veelzijdige groente kunnen we in de keuken alle kanten uit. Aubergines zijn daarnaast ook super gezond, maar welke invloed hebben ze op ons lichaamsgewicht?
Doet aubergine snel afvallen, en verlost het ons definitief van ongezond buikvet?
Het is een groente met een opvallend pittige smaak. Zo is het een belangrijke leverancier van allerlei gezonde voedingsstoffen waaronder vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en vooral voedingsvezels.
Een ander voordeel is dat ze gezonde voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen makkelijker doet doet opnemen.
Aubergine is afkomstig uit het noordoosten van India, uit Birma en China. Reeds tijdens de middeleeuwen kwam deze groente naar ons overgewaaid maar wordt pas nu om zijn vele gezondheidsvoordelen meer en meer gewaardeerd.
Deze gezonde groente hoort dan ook thuis in ieder gezond eetpatroon om meer vet te verliezen en makkelijker af te vallen.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Aubergine arm aan vet en koolhydraten
Deze groente bevat grote hoeveelheden gezonde voedingsstoffen, maar weinig of geen calorieën. Ze hebben daardoor niet alleen een belangrijke invloed op onze gezondheid, maar ook op ons lichaamsvet en ons gewicht.
Wil je definitief van je buikje af?
Dan is aubergine géén wondermiddel, maar zal je wél helpen voor een slanke en platte buik.
Het bevat voor meer dan negentig procent water, en weinig of geen vet en koolhydraten. Het is een groente met vooral vitamine B, een hoge concentratie aan voedingsvezels en sterke antioxidanten.
Deze groente heeft ook pectine aan bood, een stof met een gunstig effect op ons cholesterolgehalte.
Aubergine is daar bovenop sterk vochtafdrijvend waardoor je dus makkelijker gewicht verliezen.
Om ons ongezond buikvet te verliezen en ons gezond streefgewicht te bereiken moeten we ook onze ongezonde eetgewoonten drastisch aanpassen.
Aubergine doet ons alleen afvallen als het deel uitmaakt van een gezond eetpatroon gecombineerd met voldoende lichaamsbeweging.
Het zuivert ook je lichaam van alle giftige afvalstoffen die onze gezondheid ernstig bedreigen.
Een zuiver lichaam verbrandt meer (buik)vet en valt dus sneller af.
Deze gezonde groente heeft ook een lage glycemische index
Die glycemische index heeft een grote invloed op onze bloedsuikerspiegel.
Voedsel met een lage glycemische index zorgt voor een constante bloedsuikerspiegel.
Daardoor maakt onze pancreas of alvleesklier minder insuline aan, hetgeen ons meer vet en buikvet verbranden.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
Aubergine helpt ons makkelijker afvallen
Dankzij zijn hoge concentratie voedingsvezels en zijn lage glycemische index, helpt deze groente ons makkelijker afvallen.
Voedingsvezels geven ons een langer voldaan en verzadigd gevoel. Daardoor hebben we minder vlug honger, en eten we automatisch minder.
Varieer zoveel mogelijk en eet aubergine bijvoorbeeld samen met broccoli, paprika, wortelen en prei.
Bij je ontbijt kun je aubergine samen eten met tomaten, zo voorkomen we een tekort aan gezonde voedingsstoffen. Je kunt deze groente zowel bakken als roosteren. Ze is ook uitstekend als smaakmaker in soepen.
Andere gezonde eigenschappen van aubergine op een rijtje:
- Aubergine bevat naast voedingsvezels ook sterke antioxidanten. Deze beschermen ons tegen de schadelijke vrije radicalen die ons ziek maken en ons natuurlijk verouderingsproces versnellen.
- Brengt ons cholesterolgehalte in evenwicht: met hun hoge dosis aan sterke antioxidanten verhogen aubergines onze goede HDL- cholesterol en verlagen ze onze slechte LDL cholesterol. Een cholesterolgehalte in evenwicht is een belangrijke stap in de richting van ons gezond streefgewicht
- Vermindert opgeslagen vet en ongezond buikvet: Dankzij hun gezonde bestanddelen absorberen ze vetten uit onze voeding
- Zorgt voor een strakke en jonge huid: aubergine vertraagd ons natuurlijk verouderingsproces en zorgt voor een jonge, strakke en fluweelzachte huid. Zo is er wetenschappelijk bewezen dat aubergine ook helpt bij de genezing van huidkanker
- Helpt tegen bloedarmoede: aubergine is rijk aan ijzer. Dit mineraal zorgt voor de aanmaak van rode bloedlichaampjes en helpt bij bloedarmoede
- Uitstekend tegen oedeem of vochtophoping: aubergine werkt sterk vochtafdrijvend. Dat is niet alleen positief als we willen afslanken. Het helpt tevens tegen oedeem of vochtophoping
- Werkt ontstekingsremmend en brengt verkoeling bij zonnebrand: het vruchtvlees werkt niet alleen ontstekingsremmend. Het brengt ook verkoeling bij zonnebrand
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]
- Helpt tegen constipatie: aubergine zorgt voor een goede spijsvertering, gezonde darmflora en een vlotte stoelgang. Het verkleint ons risico op constipatie of verstopping
- Zuivert ons lichaam van alle toxische afvalstoffen
- Versterkt ons zenuwstelsel: dankzij de aanwezigheid van mineralen als kalium en kalium
- Beschermt tegen diabetes: verlagen onze bloedsuikerspiegel en houden deze constant. Aubergine beschermen tegen diabetes
- Werkt preventief tegen osteoporose: aubergine bevat vitamine B11 of foliumzuur. Ze versterkt daardoor ons beendergestel en werkt preventief tegen osteoporose
- Versterkt ons immuunsysteem
- Zorgt voor meer natuurlijke weerstand
- Voorkomt bloedarmoede
Meer gezonde voedingstips en makkelijke recepten, ook met aubergine, vind je zeker in het gezond, evenwichtig en gevarieerd eetpatroon van de Fitchef
Wat je kunt verwachten:
- FitChef is het eerste ‘echte’ en dus gedrukte boek van voedingscoach Mark Van Oostenrijck. Het bedoeld voor iedereen die fit wil worden en blijven
- Het boek geeft veel goed onderbouwde informatie over wat ons lichaam nodig heeft en hoe je je eten daarop afstemt
- De gerechten bevatten relatief veel eiwit, wat gunstig is om lang verzadigd te blijven en spieren op te bouwen. De hoeveelheid vet en koolhydraten is juist verhoudingsgewijs minder dan we gewend zijn. Alle recepten zijn eenvoudig te maken met ingrediënten uit de supermarkt.
[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]