Makkelijke halloween recepten die je lekker doen griezelen

Makkelijke halloween recepten worden van jaar tot jaar populairder. Niet verwonderlijk nu dit griezelfeest ook bij ons meer en meer wordt gevierd.

Met deze originele recepten wordt halloween nog leuker!

Halloween komt van het Engelse “All-Hallow-Even”, wat niet min of meer betekent dan Allerheiligen. Duizenden jaren geleden vierden de Ierse Celtics oudejaarsavond op 31 oktober. Ze geloofden dat de zielen van de doden die nacht hen zouden komen opzoeken. Holle pompoenlantaarns en vreemd geklede kinderen zijn de belangrijkste symbolen van deze “dwalende zielen”. Deze feestdag werd in de jaren 1800 door Ierse immigranten naar de Verenigde Staten gebracht en wordt vandaag de dag nog steeds op grote schaal gevierd. Rooms-katholieken vieren Allerheiligen op 1 november. De volgende dag, op Allerzielen, worden de doden herdacht. Zoals vaak gebeurt, komt Halloween hier uit de Verenigde Staten.

Commercieel tintje

Deze feestdag werd in de 19e eeuw door Ierse immigranten naar de Verenigde Staten gebracht en wordt vandaag de dag nog steeds op grote schaal gevierd. Rooms-katholieken vieren Allerheiligen, op 1 november. De volgende dag, op Allerzielen, worden de doden herdacht. Zoals dit zo vaak gebeurd, kwam halloween vanuit de VS naar hier overgewaaid. Pas wanneer er een commercieel tintje werd aangegeven, wordt dit feest nu ook bij ons meer en meer gevierd. Er worden niet alleen allerlei griezelfeestjes georganiseerd. Halloween heeft zijn aangepaste gerechten en ook de toeristische sector sprong mee op de kar.

Makkelijke halloween recepten: Duivelsogen van gevulde eieren met pittige chilisaus

Ingrediënten voor 24 ogen: twaalf eieren, vier eetlepels zelf gemaakte mayonaise, twee eetlepels,  mosterd, 24 in plakjes gesneden zwarte olijven, een eetlepel chilisaus

Bereiding

• Kook de eieren
• Laat ze afkoelen onder koud stromend water en ontpel ze
• Halveer de eieren in de lengte, lepel de dooiers eruit en doe deze in de keukenmachine
• Voeg de mayonaise en de mosterd toe en mix tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een spuitzak
• Spuit de vulling in de uitgeholde eierhelften
• Leg een plakje olijf in het midden van ieder gevuld ei
• Prik met bijvoorbeeld een satéprikker rondom de vulling bloedadertjes met de chilisaus.

Makkelijke halloween recepten: Meringuespoken

Ingrediënten voor tien koekjes: vier eieren, een citroen, 250 gram stevia of een andere natuurlijke suikervervanger en twee theelepels maizena

Bereiding

• Je oven voorverwarmen op 100 graden
• Gebruik alleen het eiwit
• Schaaf de citroenschil
• Ontvet een kom en de garde van je handmixer met een halve citroen 
• Klop het eiwit samen met een snuifje zout
• Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot je glanzende, witte slierten krijgt
• Doe de maizena erbij en meng met het citroenrasp 
• Vul de spuitzak met het eiwit
• Spuit tien porties van het eiwit
• Trek de spuitzak snel weg, zodat de meringues een puntje krijgen
• Bak de meringues gedurende twee uur, droog en gaar
• Laat de meringues nog één uur staan in een gedoofde en de deur op een kiertje

Makkelijke halloween recepten: Paprikamonsters in een groentedip

Ingrediënten voor vier personen: 200 gram verse of diepgevroren doperwten, 150 gram magere roomkaas, vijf snoeppaprika’s een handjevol verse tuinkers en tien zwarte in plakjes gesneden olijven

Bereiding

• Doe de (ontdooide) erwten in een kom
• Voeg de roomkaas erbij en pureer tot een glad en egaal mengsel (houd 1 theelepel roomkaas achter de hand)
• Snijd alle paprika’s in de breedte doormidden
• Snij de helften zonder hun steeltjes in de lengte in zes repen. Dat worden de pootjes van de monsters
• De helften met steeltjes zijn de hoofdjes
• Verdeel de groene spread over een plat bord
• Verdeel de steeltjes over de spread, verdeel de repen paprika als de pootjes rondom de hoofdjes
• Bestrooi met de tuinkers
• Maak oogjes van de overgebleven roomkaas en de olijfringen
• Verdeel stipjes roomkaas op de hoofdjes en plak daar de olijfringen op
• Combineer met je favoriete dipgroenten zoals komkommer, wortel, kerstomaatjes…