Waarom zou je een whole30 dieet volgen + Recepten

Een whole30 dieet kan best omschreven worden als de strengere versie van het populaire paleo dieet. Je gezondheid verbeteren door gezond en natuurlijk te eten is het belangrijkste doel van dit whole30 dieet.

Tijdens deze periode eet je kleine porties en daarbij wordt alles wat ongezond is van je dagelijks menu geschrapt.

Daardoor zul je niet alleen je algemene gezondheid verbeteren maar tegelijk ook meer opgeslagen lichaamsvet verbranden en makkelijker afvallen. 

Is het whole30 dieet écht zo gezond en wat mag je gedurende deze dertig dagen wel en niet eten?

Zoals dat met vele zaken het geval is kwam ook dit whole30 dieet vanuit Amerika naar ons overgewaaid. Het werd daar op papier gezet door voedingsdeskundigen Melissa & Dallas Hartwig.

Hun dieet lijkt op vele punten op paleo eten, maar dan wel de strengere versie.

Het whole30 dieet maakt onderscheid tussen voedsel waarvan je gezondheid verbetert en voeding die je gezondheid niets positiefs bijbrengt.

Zo leer je tijdens de dertig dagen waarin je een whole30 dieet volgt gezond eten.

In zo’n dieet eet je uitsluitend:

• Mager vlees en vette vis van biologische oorsprong

• Veel verse groenten en fruit

• Aardappelen en zoete aardappelen 

• Onbewerkte en dus ongezouten, ongebrande en niet geroosterde noten, zaden en pitten zonder toevoegingen

In een gezond eetpatroon is het niet alleen belangrijk dat je weet wat je wél mag eten. Weten wat je niet mag eten is minstens even belangrijk.

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

In een whole30 dieet eet je dertig dagen geen:

• Voeding rijk aan geraffineerde witte suiker

• Kunstmatige zoetstoffen

• Natuurlijke zoetmakers zoals honing

• Granen of pseudo granen: dus ook geen quinoia en boekweit

• Geen peulvruchten: zoals erwten, bonen, groentekiemen, kapucijnen, linzen en kikkererwten

• Zuivel en zuivelproducten: ook geen geiten- en schapenmelk. Zuivel en zuivelproducten  zijn dikwijls oorzaak van allerlei allergieën

• Vetten om te bakken: alleen kokosolie of olijfolie zijn toegelaten. Beide oliën zijn het meest natuurlijk en dus het minste bewerkt

• Je drinkt uitsluitend water: tussen de 2,5 en 4 liter per dag. Dus geen alcohol maar ook geen frisdranken, kant- en- klare fruit- en vruchtensappen en energiedranken

• Verlies je tot 18 centimeter aan buikomtrek

• Krijg je een goede spijsvertering, een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang

• Raakt je cholesterolgehalte weer in evenwicht

• Verkleint je risico op allerlei ontstekingen

• Krijg je meer energie

• Vertraagt je natuurlijk verouderingsproces waardoor je huid er strakker en stralend uitziet

• Heb je minder stress

• Slaap je veel beter

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Een whole30 dieet hou je dertig dagen vol

Daarna schakel je langzaam over naar je een gezond eetpatroon en mag je gezonde voedingsstoffen toevoegen.

En wat doe je na die 30 dagen?

Het is na die 30 dagen de bedoeling dat je sommige voedingsmiddelen weer aan je gezond eetpatroon gaat toevoegen. Merk je dat je lichaam dit goed verteert dan kun je dat voedingsproduct blijven eten.

In het andere geval beperk je de consumptie ervan zoveel mogelijk.

In een gezond eetpatroon beperk je zoveel mogelijk het eten van:

• Voeding rijk aan ongezonde verzadigde vetten en transvetten

• Geraffineerde witte suiker

• Alle gefrituurde gerechten

• Kant-en- klare gerechten

• Diepvriesmaaltijden

• Alle geraffineerde voedingsmiddelen

• Snoep, koekjes en gebak

In een gezond eetpatroon eet je:

• Zo gezond en natuurlijk mogelijk

• Veel verse groenten en fruit

• Onbewerkte noten, zaden en pitten

• Volkorenproducten: zoals volkorenbrood, volkoren deegwaren en zilvervliesrijst

• Mager vlees

• Vette vis: zoals wilde zalm, paling, tonijn, heil- en tarbot, dorade, makreel, sardienen, haring en ansjovis

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]

Smoothie met spinazie, kersen en onbewerkte zaden

Ingrediënten: 1 halve kop in water geweekte rauwe amandelen, 1 kop verse of ingevroren kersen, 1 kop water, 1 in plakjes gesneden banaan, 1 kop zelf geperst sinaasappelsap, 2 koppen jonge spinazieblaadjes, 1 handjevol chiazaad, 1 handjevol hennepzaad en whey eiwitpoeder

Bereiding:

• Laat de amandelen gedurende een nacht weken in water

• Giet het water weg en doe ze samen met 1 kop water in je blender

• Mix het het mengsel tot je een egaal drankje bekomt 

• Voeg er alle andere ingrediënten aan toe

• Doe dit alles weer in je blender en mix nogmaals gedurende een tweetal minuten

• Hou je van een romige smoothie? Vervang dan het water door een zelfde hoeveelheid magere natuuryoghurt zonder toevoeging

Wortelsalade met munt, walnoten en amandelen

Ingrediënten voor de salade: 500 gram verse geschilde en in kleine blokjes gesneden wortelen, 3 in ringen gesneden uien, 100 gram middendoor gesneden en gehakte walnoten, 100 gram amandelen en 25 gram fijn gehakte muntblaadjes

Ingrediënten voor de dressing: 2 eetlepels tahin, 4 eelepels extra vierge olijfolie, het sap en de schil van 1 citroen, 2 eetlepels water, zwarte peper en zeezout

Bereiding:

• Doe de gesneden wortelen samen met de rode ui, de walnoten en de muntblaadjes samen en meng grondig

• Rooster de amandelen en walnoten in een heel licht ingevette pan en leg ze daarna even op een stukje keukenpapier 

• Doe voor de dressing de tahin, de olijfolie, de geraspte citroenschil, het citroensap en het water samen en meng grondig 

• Breng alles op smaak met zout en peper

• Giet de de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar

• Deze gezonde wortelsalade is lekker bij stoofvlees, zilvervliesrijst of volkorenbrood

Kip met mango munt en paparika

Ingrediënten voor 4 personen: 400 gram kipfilet reepjes,  250 g mie (deegwaren), 2 zoete puntpaprika’s, 1 mango, 15 gram verse muntblaadjes, 2 eetlepels arachideolie, 4 eetlepels zoete chilisaus en 4 eetlepels vissaus

Bereiding

• Doe de mie of de noedels in een kom en doe er kokend water bij tot ze onder staan  

• Laat dit gedurende een tiental minuten weken

• Halveer de paprika’s, verwijder zowel de steel als zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes

• Schil de mango, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes

• Snijd de munt in dunne reepjes.

• Verhit de olie in een wok en roerbak de kip aan alle kanten rondom bruin

• Voeg er de paprika aan toe toe en roerbak gedurende 2 minuten

• Voeg er de noedels, de chilisaus en de vissaus aan toe en roerbak nog eens gedurende één minuut

• Breng op smaak met peper

• Neem de wok van het vuur en schep de mango en 2/3 van de munt erdoor

Past een minder streng dieet beter voor je? Dan is het gezond, evenwichtig en gevarieerd eetpatroon van de Fitchef een uitstekend alternatief!

Wat je kunt verwachten:

• FitChef is het eerste ‘echte’ en dus gedrukte boek van voedingscoach Mark Van Oostenrijck. Het bedoeld voor iedereen die fit wil worden en blijven

• Het boek geeft veel goed onderbouwde informatie over wat ons lichaam nodig heeft en hoe je je eten daarop afstemt

• De gerechten bevatten relatief veel eiwit, wat gunstig is om lang verzadigd te blijven en spieren op te bouwen. De hoeveelheid vet en koolhydraten is juist verhoudingsgewijs minder dan we gewend zijn. Alle recepten zijn eenvoudig te maken met ingrediënten uit de supermarkt.

 

 

 

[fusion_button link=”https://fitchef.nl/” color=”default” size=”” type=”” shape=”” target=”_self” title=”” gradient_colors=”|” gradient_hover_colors=”|” accent_color=”” accent_hover_color=”” bevel_color=”” border_width=”1px” icon=”” icon_divider=”yes” icon_position=”left” modal=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ alignment=”left” class=”” id=””]JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren![/fusion_button]