Groentetaarten of quiches hebben vaak bladerdeeg als basis. Bladerdeeg is calorierijk en is dus zeker geen aanrader, zeker niet als je iets aan je overgewicht wilt doen. Bladerdeeg koop je zeker niet kant en klaar in de supermarkt maar maak je gemakkelijk zelf.

Broccoli gezond en rijk aan gezonde voedingsstoffen

Broccoli gezondBroccoli gezond? Deze groente rijk aan alle gezonde voedingsstoffen nodig om dagelijks goed te functioneren. Broccoli is vooral rijk aan:

Vitaminen: vooral vitamine A; B1, B2, B6, B11 en vitamine C

Mineralen: zoals kalium, calcium, natrium, fosfor, zink, magnesium, koper, ijzer

Voedingsvezels

Eiwitten

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Broccoli gezond: De belangrijkste gezondheidsvoordelen van het regelmatig eten van broccoli:

Recept gezonde groentetaart met broccoli, tomaten en champignons

Broccoli gezondIngrediënten voor vier personen: 200 gram amandelmeel, 50 gram boekweitmeel, 25 gram roomboter, 2 eetlepels magere kwark, 4 eieren, 3 takjes verse tijm, 1 stronk broccoli, 250 gram champignons, 1 rode ui, 2 grote tomaten, 2 teentjes knoflook, 150 gram magere ham blokjes, 150 gram magere spekreepjes, 150 gram magere geraspte kaas (+20), 100 milliliter magere, scheutje olijfolie, peper en zout

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Bereiding deeg:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng het amandel- en het boekweitmeel met de magere kwark, de in kleine blokjes gesneden room en een snuifje zeezout boter tot je een kruimelig mengsel bekomt
  • Klop daarna de eieren los en voeg ze met de tijmblaadjes bij het mengsel
  • Kneed het mengsel tot een grote deegbal ontstaat.
  • Wanneer je het deeg niet goed samen krijgt voeg je er een beetje koud water toe
  • Is je deeg klaar? Wikkel dit dan in plastic folie en plaats het gedurende een half uurtje in de koelkast

Bereiding vulling:

  • Snijd de stronk broccoli  in roosjes en kook deze gedurende tien minuten
  • Snijd de champignons en de ui in kleine plakjes en bak ze in een scheut olijfolie
  • Voeg er de blokjes ham en spekreepjes toe en bak gedurende enkele minuten
  • Pers de teentjes knoflook in de pan, bak ze even kort mee en haal de pan van het vuur
  • Giet het water van de broccoli roosjes, voeg ze bij het mengsel en roer goed door elkaar
  • Breng eventueel op smaak met peper en zout
JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!

Deeg uitrollen

  • Haal na een half uur de deegbal uit de koelkast, strooi wat bloem onder de deegrol en rol deze uit
  • Bekleed de taart- of quichevorm met het deeg en verwijder het deeg aan de randen
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg.

Afwerken

  • Giet het deeg in de taartvorm of quichevorm en strooi de geraspte kaas eroverheen
  • Zet alles gedurende een half uur in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Meer gezonde voedingstips, groenterecepten en tips om suikervrij te koken vind je in de Afslank Receptenbijbel van Oscar Helm(Gratis Webinar).

Probeer de Afslank Receptenbijbel nu risicovrij uit… 60 Dagen niet goed? Geld terug!  

Gezond vetpercentage

JA! ik wil ook een GRATIS EN GEZOND WEEKMENU voor een betere gezondheid  en makkelijker afvallen!