Tarwegras maakt als superfood deel uit van de uitgebreide grasfamilie. Het zijn de jonge en groene scheuten van de tarweplant. Tarwegras is uitzonderlijk rijk aan gezonde voedingsstoffen en geeft onze gezondheid een enorme boost. Dat wordt geïllustreerd door de vaststelling dat honderd gram tarwegras evenveel gezonde voedingsstoffen dan maar liefst 2,3 kilogram groenten en zelfs groene bladgroenten. Tarwegras barst van de vitaminen, mineralen en sterke antioxidanten. Meer is er niet nodig om onze gezondheid te verbeteren, maar ook om meer vet verbranden en makkelijker af te vallen.
Waarom past tarwegras in een koolhydraatarm dieet?
Tarwegras is de jonge groene scheut van de tarweplant. Zodra de groene blaadjes van de plant beginnen te groeien, worden ze afgesneden en gebruikt als tarwegras. Het bevat alle onmisbare vitaminen, mineralen, chlorofyl, bètacaroteen, aminozuren en enzymen om gezond te blijven functioneren. Tarwegras kan dan ook verrassend veel voor onze gezondheid betekenen.
Dit kan tarwegras voor je gezondheid betekenen
Tarwegras heeft een sterke anti-oxiderende werking en een positieve invloed op onze gezondheid. Het werkt sterk vochtafdrijvend en ontstekingsremmend en maakt extra bloed aan. Naast het teveel aan vocht verwijdert tarwegras ook het opgeslagen vet uit ons lichaam. Zo zuivert het ook ons lichaam van alle giftige afvalstoffen. Deze zijn het resultaat van ons ongezond voedingspatroon, van de constante lichaamsprocessen en van de slechte kwaliteit van onze leef- en woonomgeving. En een zuiver lichaam vrij van schadelijke afvalstoffen doet ons ook gemakkelijker gewicht verliezen. Tarwegrassap zuivert niet alleen ons lichaam, het brengt ook een verstoord cholesterolgehalte weer in evenwicht. Tarwegras barst van alle gezonde voedingsstoffen en vooral van:
- Vitaminen zoals: vitamine B, C, E en vitamine K
- Mineralen: waaronder in de eerste plaats ijzer maar ook magnesium,
- Enzymen
- Sterke antioxidanten
- Hoge concentraties aan chlorofyl of bladgroen
Wat is chlorofyl?
Chlorofyl is een natuurlijk kleurpigment dat planten, algen en groene bladgroenten hun groene kleur geeft. Deze kleurstof zit in de bladgroenkorrels van planten en is, naast belangrijk voor de kleur, ook belangrijk voor de gezondheid van planten. Chlorofyl helpt planten en algen namelijk bij het opvangen van zonlicht en zorgt ervoor dat ze dit licht kunnen absorberen. Hierdoor wordt het proces van fotosynthese in gang gezet en krijgen planten en algen dus hun voeding en energie binnen.
Chlorofyl zorgt in de eerste plaats voor een goede fotosynthese. Daarbij worden zowel licht als koolstof omgezet in gezonde voedingsstoffen die de plant voldoende energie verschaft om snel te groeien.
Chlorofyl doet je makkelijker afvallen
Chlorofyl zorgt voor een goede vetverbranding waardoor je makkelijker afvalt. Deze kleurstof stimuleert tegelijk de aanmaak van cholecystokinine, een hormoon dat de afgifte van verteringsenzymen ondersteunt en snel voor een langdurig voldaan gevoel zorgt. Zo heb je minder snel weer honger en eet je automatisch minder.
Voeding rijk aan chlorofyl in:
- Groene bladgroenten: zoals spinazie, andijvie, in alle soorten sla, in broccoli, groene koolsoorten, in erwtjes, groene bonen, tuin- en waterkers, snijbiet
- In seafood: zoals in zeewier, algen, kelp, chlorella en spirulina
- In onbewerkte noten zaden en in pitten
Tarwegrassap bevat maar liefst tot zeventig procent chlorofyl. Het is puur natuur en heeft meer dan honderd enzymen aan boord.
Tarwegras past in een koolhydraatarm dieet
Het tarwegrassap bevat dus tot zeventig procent chlorofyl. Het verlengt je verzadigingsgevoel waardoor je automatisch minder eet en je overgewicht verliest zonder honger. Je lichaam krijgt namelijk een hongergevoel op het moment dat het (denkt) te weinig voedingsstoffen en/of bouwstoffen binnen krijgt. Als je voldoende stoffen binnenkrijgt, ervaar je geen hongergevoel ervaren. Tarwegras en tarwegrassap is ook uitstekend als je hardnekkig en ongezond buikvet definitief kwijt wilt. Tarwegrassap past uitstekend in een koolhydraatarm dieet met veel eiwitten en voldoende gezonde vetten en trage koolhydraten.
Drink tarwegrassap bij je ontbijt
Drink tarwegrassap bij voorkeur bij je ontbijt. Zo krijg je onmiddellijk een hoge dosis gezonde voedingsstoffen naar binnen waardoor je over meer energie beschikt en je tijdens de rest van de dag minder zult eten.
De voordelen van tarwegras
Dankzij hun unieke samenstelling zorgen tarwegras en tarwekiem poeder voor vele gezondheidsvoordelen. Tarwegras:
- Is rijk aan vitaminen A, B, C, E, D en mineralen zoals ijzer, magnesium, calcium, fosfor, kalium
- Bevat alle aminozuren
- Zuivert ons lichaam van alle (giftige) afvalstoffen en zware metalen
- Is een belangrijke bron van chlorofyl
- Verbetert de spijsvertering en ondersteunt de werking van onze lever
- Normaliseert de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte
- Verbetert huid, haar en tanden
- Reinigt de huid en vertraagt het verouderingsproces.
- Versnelt het metabolisme
Recept met tarwegras: Smoothie met druiven, perzik, ananas en tarwegras
- Ingrediënten voor vier personen: 400 gram druiven, 120 milliliter tarwegrassap, 400 gram perzik, 400 gram ananas, 200 gram ijs crunch en 400 milliliter soja- of kokosmelk
- Bereiding: doe alle ingrediënten in je blender en maak er een romig en egaal drankje van
Smoothie met tarwegras, groene bladgroenten en kruiden
- Ingrediënten voor vier personen: 250 milliliter tarwegrassap, 100 gram peterselie, 100 gram spinazie, vier bananen, vier mango’s, het sap van twee citroenen, het sap van een limoen, een stukje geschilde gember van ongeveer twee centimeter en 100 gram handje gojibessen
- Bereiding: doe alle ingrediënten in je blender en maak er een romig en egaal drankje van
Met avocado, banaan, spinazie en tarwegras
- Ingrediënten voor vier personen: twee avocado’s, twee bananen, 100 gram spinazie, 120 milliliter tarwegrassap en 400 milliliter amandel- of kokosmelk
- Bereiding: doe alle ingrediënten in je blender en maak er een romig en egaal drankje van
Smoothie met appel, peterselie en tarwegras
- Ingrediënten voor vier personen: vier zure appelen, 100 gram peterselie, 120 milliliter tarwegrassap en het sap van vier citroenen
- Bereiding: doe alle ingrediënten in je blender en maak er een romig en egaal drankje van
Met spinazie, ananas, groene thee en tarwegrassap
- Ingrediënten voor vier personen: 120 milliliter tarwegrassap, 12 eetlepels chiazaad, 400 gram spinazie, 800 gram verse en in blokjes gesneden ananas, het sap van vier verse limoenen, vier in plakje gesneden banaan, twee appelen naar keuze, vier kopjes groene thee en zes ijsblokjes
- Bereiding: doe alle ingrediënten in je blender en maak er een romig en egaal drankje van.