Wat is zoethout en wat doet het met je gezondheid en gewicht + Recepten

Zoethout is het product van de wortels van de gelijknamige struik die vaak ook suikerwortel wordt genoemd.

Het maakt deel uit van de uitgebreide familie van de peulvruchten waar ook erwten, bonen, groentekiemen, linzen en kikkererwten toebehoren.

In de schors van deze plant vind je glycyrrhizine, een stof die maar liefst vijftig keer zoeter is dan geraffineerde witte suiker.

Wereldwijd hebben we de keuze tussen zo’n twaalf soorten zoethout.

Zoethout wordt niet alleen in de keuken gebruikt. Het heeft ook een heilzame werking en zorgt voor heel wat voordelen op het vlak van onze gezondheid.

En  ja, zoethout doet je ook meer vet verbranden en makkelijker afvallen

Wat is zoethout nu precies en elk effect heeft het op je gezondheid en je lichaamsgewicht?

De zoethoutstruik voelt zich vooral thuis in een warm klimaat. Je vindt het vooral in landen zoals Spanje, Italië, Griekenland, Turkije, Iran, Irak, de Kaukasus, Syrië en China.

De zoethoutstruik houdt vooral van een vochtige omgeving zoals in de onmiddellijke omgeving van rivieren en meren.

De struik wordt tot twee meter hoog en draagt in in de zomermaanden prachtige paarse bloemen.

JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren!

ZoethoutZoethout is afkomstig van de wortels van de struik en kunnen na drie jaar geoogst worden.

Dat oogsten doet men in het najaar, bij voorkeur in oktober.

De wortels van de plant zitten tot ruim vier meter in de grond en dat maakt het oogsten er niet gemakkelijker op.

Om schimmel te voorkomen worden de zoethoutwortels gedroogd in de zon waardoor ze tot meer dan één jaar bruikbaar blijven.

Zoethout kent men al eeuwenlang.

Zo vond men het in het graf van Toetankhamon. Die leefde rond 1350 voor Christus.  Reeds in de middeleeuwen kwam zoethout naar Europa overgewaaid. De gelijknamige struik groeide vooral in tuinen van kloosters. Het sap werd in hoesttabletten gebruikt.

Vandaag wordt zoethout of zoethoutwortel ook gebruikt in:

Zoethoutthee en allerlei kruidenthees

Allerlei snoep waaronder het erg populaire drop

Kauwgom

Frisdranken

Bier

Tandpasta

Pruimtabak

[thrive_leads id=’36183′]

Gezonde voedingsstoffen in  zoethout

ZoethoutZoethout en gedroogde zoethoutwortel bevat vele gezonde voedingsstoffen die je gezondheid stimuleren en je helpen meer vet te verbranden en gemakkelijker af te vallen zoals: 

Trage koolhydraten

Plantaardige stoffen

Oplosbare en niet oplosbare voedingsvezels

Plantaardige stoffen in zoethout

In zoethout zijn belangrijke plantaardige voedingsstoffen terug te vinden waaronder tal van sterke antioxidanten zoals:

Glycyrrhizin: of glycyrizine zuur is veruit de meest voorkomende planten verbinding in zoethout en zorgt voor vele gezondheidsvoordelen

Liquiritin: dit antioxidant zorgt mee voor de gele kleur van zoethoutwortel

Liquiritigenin: Een van de sterkste antioxidanten in zoethout, een fyto- oestrogeen vergelijkbaar met het vrouwelijk geslachtshormoon oestrogeen

Glabridine: eveneens een belangrijk antioxidant en fyto-oestrogeen

JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren!

Zoethout doet je meer vet verbranden en makkelijker afvallen

Rijk aan voedingsvezels:

zoethoutDie verlengen je verzadigingsgevoel waardoor je honger langer uitblijft en je automatisch minder eet

Zorgt voor de aanmaak van extra cortisol:

Hoe meer stress je ervaart hoe hoger je concentratie aan cortisol. Cortisol is een hormoon dat je zowel je vetopslag als je vetverbranding regelt.

Hoe meer cortisol je aanmaakt hoe meer vet je verbrandt en hoe makkelijker je afvalt.

Stress is niet voor niets een belangrijke oorzaak van overgewicht

Doet meer opgeslagen lichaamsvet verbranden:

Dat heeft zoethout in belangrijke mate te danken aan de aanwezigheid van flavonoïden die je vetverbranding extra stimuleren

Andere voordelen van zoethout

Het voorkomen of behandelen van maagzweren: met buikpijn, misselijkheid en verlies van eetlust als belangrijkste symptomen. Dat heeft zoethout te danken aan zijn ontstekingsremmende werking

Zorgt voor een goede spijsvertering: waaronder een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang. Helpt tegelijk bij een opgeblazen gevoel na de maaltijd en tegen winderigheid

Helpt bij verkoudheden, griep, bronchitis en alle infecties van je luchtwegen 

Kan astma voorkomen of de gevolgen ervan verzachten

ZoethoutIs efficiënt tegen keelpijn

Helpt bij voedselvergiftiging

Werkt ontstekingsremmend

Helpt bij de Ziekte van Crohn en van Adisson

Versterkt je leverfunctie

Zorgt voor meer natuurlijke weerstand

Versterkt je immuunsysteem

JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren!

Gezonde recepten met zoethout

ZouthoutZoethoutthee

Ingrediënten: maak zoethoutthee van het het sap van 1 stukje zoethout, 1 takje munt, 2 schijfjes citroen

Drop

Ingrediënten: Fijn gesneden zoethout, 3 eetlepels agavesiroop, salmiak, gelatine blaadjes, tarwebloem, water en ingevet aluminium folie

Bereiding:

  • Kook de fijn gesneden stukjes zoethout in 300 milliliter water
  • Laat dit gedurende een vijftal minuten rustig koken
  • Zeef het zoethoutextract
  • Plaats het extract terug op het vuur en laat het indampen tot er ongeveer 50 ml over is. Zet dan het vuur zo laag mogelijk
  • Los 3 thee lepels agavesiroop op in het zoethoutextract-
  • Voeg er een halve theelepel salmiak aan toe voor gewone drop of anderhalve theelepel salmiak voor zoute drop
  • Laat een vel gelatine gedurende een vijftal minuten weken  in water
  • Maak ondertussen een mengsel van 3 theelepels tarwebloem en een beetje water
  • Voeg aan het kokende zoethoutextract de gelatine en het bloempapje toe. Die dit terwijl je voortdurend roert.  Het mengsel mag immers niet klonteren
  • Als het mengsel glad en gebonden is, giet je het op een stuk ingevet aluminiumfolie.
  • Laat de drop enkele dagen uitharden. Geniet ervan… maar met mate!
JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren!

Gegrilde tilapia met zoethoutsaus

ZoethoutIngrediënten (voor vier personen): 4 tilapia filets, 700 gram verse venkel, 150 milliliter magere slagroom, 2 deciliter magere gevogelte bouillon, 1 stuk zoethout van zo’n zestal centimeter, 1 sjalot, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels allesbinder, een snuifje peper en zout

Bereiding:

  • Pel en snipper het sjalotje
  • Maak de venkel schoon en snijd deze in dunne reepjes
  • Breng de slagroom met de fond, de sjalot en het zoethout tegen de kooktemperatuur aan
  • Neem de pan van het vuur en laat de room afkoelen
  • Zeef de afgekoelde room en druk het vocht uit de sjalot
  • Verwarm de grill op zijn hoogste stand
  • Bestrooi de tilapia filets met een snuifje peper en zout en bestrijk ze met olie
  • Kook de venkel met een snuifje zout beetgaar
  • Breng de room met de fond op een laag vuur aan de kook en voeg peper en zout naar smaak toe
  • Grill de visfilets op een rooster beetgaar gedurende een tiental minuten
  • Keer halverwege de grilltijd
  • Bind de saus met een beetje allesbinder
  • Verdeel de venkel over de borden, leg de vis erop en lepel de saus erover

Gezonder leven, meer vet verbranden en gemakkelijker gewicht verliezen  doe je met een gezond eetpatroon en zeker met dat van de Fitchef

Dit mag je van verwachten:

Alle recepten zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten.

Die zijn belangrijk als je makkelijker wilt afvallen. Eiwitten houden je spiermassa op peil. Dat stimuleert je vetverbranding en voorkomt het typische jojo effect.

Gebalanceerde eiwitrijke recepten (met voedingswaarde)

Alle recepten zijn uitgebalanceerd qua voedingswaarden. Ze zitten boordevol hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. En niet te vergeten: veel vezels, vitamines en mineralen.

Alle recepten staan allemaal binnen maximaal 15 minuten op tafel.

Met GRATIS stappenplan en persoonlijk weekmenu

Naast dit alles bevat het boek een praktisch stappenplan voor een persoonlijk weekmenu op maat, inclusief voorbeeld weekmenu’s voor zowel mannen als vrouwen.

Gezond eiwitdieet

JA! ik wil ook meer gezonde voedingstips en eiwitrijke recepten om mijn gezondheid en gewicht te verbeteren!
Door |2018-01-18T19:48:31+00:00september 5th, 2016|Gezond Afvallen|0 Reacties

Over de auteur:

Francois Appers
Hallo, blij je hier te mogen ontmoeten. Ik ben Francois, als copywriter en webredacteur eigenaar van deze website. Van jongs af was ik geïnteresseerd in alles wat met gezondheid, overgewicht en gezonde voeding te maken had. Zelf ben ik voedings- en gewichtsconsulent, en wil ik deze kennis met zoveel mogelijk geïnteresseerden delen. Schrijven, publiceren, en kennis delen is mijn grootste passie. Ik hoop je hier nog vaak te mogen begroeten. Al uw suggesties, vragen, verbeteringen en alle andere opmerkingen zijn steeds welkom op redactie@mail.com