Wat is Sous-vide of vacuüm garen en wat zijn de voordelen?

Wat is sous-vide

Wat is Sous- Vide of vacuüm garen? Dat vragen vele zich af. Hou je van een goed gegaard stuk vlees? Logisch, vlees is op zijn best als het goed gaar is. Dat verschilt van product tot product. Varkensvlees en gehakt(producten) zoals verse worsten moeten gekookt worden. Andere producten, zoals biefstuk, kunnen van binnen nog steeds … Lees meer